Bimby - Pastelaria e doçaria com Bimby

Bolo de avelãs e bolachas Maria

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Pré-aqueça o forno a 180º.

Unte uma forma de bolo inglês de 25 x 14,5 x 7 cm de altura (de 1 1/2 litro de

capacidade).

Ponha as avelãs no copo e pulverize

Retire e reserve numa tigela grande.

A seguir ponha as bolachas no copo e rale-a, programandos. Incorpore a farinha, o sal e o fermento e misture

. Deite na tigela com as avelãs e reserve.
Ponha o açúcar e a manteiga no copo e programe
.
Programe e vá adicionando os ovos um a um pelo
bocal.
Quando acabar, volte a programarvá incorporando pelo bocal a mistura de avelãs, bolachas, farinha, fermento e, e
sal que tinha reservados, alternando com o cognac ou. Termine de
misturar suavemente com a espátula. Deite a massa na forma preparada ecoza durante 40 ou 45 minutos (saberá se está bem cozido espetando um
palito no centro do bolo e que este saia limpo).

10 segundos, velocidade progressiva

5-10.

velocidade progressiva 5-10 6 segundos,

10 segundos, velocidade 5

40 segundos,

velocidade 3

1 minuto, velocidade 3

1 minuto, 30 segundos velocidade 3

brandy

TEMPO COM BIMBY: 4 MTEMPO TOTAL: 1 H

(para 12 unidades)
200 g de avelãs torradas100 g de bolachas Maria
100 g de farinha culinária1 pitada de sal
10 g de fermento químico200 g de manteiga à

200 g de açúcartemperatura ambiente
4 ovos médios (200 g aprox.)100 g de cognac oubrandy

Pastelaria e doçaria | 177