Bimby - Pastelaria e doçaria com Bimby

Creme de limão (Lemon curd)

Creme de laranja (Orange curd)

TEMPO COM BIMBY: 21MTEMPO TOTAL: 30 M

(para 700 g)
250 g de açúcarA casca de 1 limão
175 g de sumo de limão, aprox.4 limões
120 g de manteiga4 ovos

TEMPO COM BIMBY: 21MTEMPO TOTAL: 30 M

(para 700 g)
250 g de açúcarA casca de 1 laranja, sem nada

200 g de sumo de laranja naturalda parte branca
120 g de manteiga4 ovos

28| Pastelaria e doçaria

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Com o copo e as lâminas bem secas, verta o açúcar e pulverize programando

Incorpore a casca do limão e repita a operação.

Adicione o sumo, a manteiga e os ovos e programe

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vidro no frigorifico.: Conserva-se perfeitamente durante um mês num frasco de

sobremesas e para o rechear ou cobertura de bolos de pastelaria, etc.: Este creme é típico de Inglaterra e utiliza-se como molho nas

30 segundos, velocidade progressiva 5-10.

20 minutos, 90º,

velocidade 4

Conservação

Nota

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Com o copo e as lâminas bem secas, verta o açúcar e pulverize programando

Incorpore a casca da laranja e repita a operação.

Adicione o sumo, a manteiga e os ovos e programe.

vidro no frigorifico.: Conserva-se perfeitamente durante um mês num frasco de

: Este creme é típico de Inglaterra e utiliza-se como molho nas

sobremesas e para o rechear ou cobertura de bolos de pastelaria, etc.

30 segundos, velocidade progressiva 5-10.

velocidade 4 20 minutos, 90º,

Conservação

Nota

Creme de limão >