Bolo de banana à moda de D.Helena
Ingredientes:
5 banana(s) madura(s)
100 g manteiga
27 5 g açúcar
2 ovos
350 g farinha com fermento
fermento c. chá
bicarbonato de sódio c. chá
sal c. chá
1 c. chá essência de baunilha
7 dl natas
4 dl natas batidas
2 c. sopa sumo de limão
Modo de preparação:
- Unte o fundo e os lados de duas formas fundas de 20 cm e polvilhe levemente com farinha.
Sacuda as formas para retirar o exceso de farinha. - Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Junte os ovos a pouco e pouco, batendo
bem após cada adição de ovo. Peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e o
sal e adicione 1/3 de cada vez ao creme de manteiga, envolvendo bem. - Esmague 3 bananas e misture com a essência de baunilha e as natas não batidas. Junte ao
preparado anterior a pouco e pouco, batendo bem. - Distribua a massa pelas formas e leve ao forno regulado no 4 (180ºc) durante cerca de 30
minutos. - Deixe os bolos arrefecerem nas formas durante alguns minutos, desenforme e deixe-os
arrefecer completamente sobre uma grelha ou rede. - Coloque-os um sobre o outro, intercalando com natas batidas. Cubra com as restantes
natas. - Corte as restantes bananas às rodelas. Mergulhe-as no sumo de limão (para não
queimarem) e decore o bolo.
Bolo de bolacha I
Ingredientes:
1 tablete de chocolate
3 gemas
1 pacote de bolachas Maria
100gr de açúcar
125gr de manteiga
Modo de preparação:
Derreter o chocolate juntamente com a manteiga em banho Maria. À parte, bate-se as gemas e
o açúcar até ficar cremoso. Depois junta-se o chocolate derretido às gemas e ao açúcar. Em
seguida humedece-se as bolachas em leite ou em café, coloca-se numa taça, alternando como
o creme.