Bimby - 2018 11 - 34 Receitas

Bombons rechead,os

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INGREDIENTES

Recheio

135 g Cârâmêlos WeÍtheÍs

50

g

nâtâs

75 g amsndoim torrado

Chocolaiê

300 g chocolâte p/ culinária pártido

em pedâços

urÊNsluos:

Cuveles de 3alicone ou moldep/bombons

Caixa c/támpâ hêrhélica

PREPÁRAçAO

Recheio

1. Coloque no êopo os caramelos
   e

pique

5 seg/vel

7.

Baixe com a ajuda

da espátulâ

o

quê

ficou na pâred6

do copo.

2.Adicionê

as

natâs e âqueça 5 min/g8oc/vel2

(TÍú31r

6 min/g0'C/vel 2).

3.

Adicione

o amendoim

e triture 1 mln/vel4. Retire, coloque

num saco

de

pastelêiro

ê

rêserve.

Chocolâte

4. No copo limpo ê seco coloque o chocolate e ral€ 10 sêg/vê|9. Retire


5. Coloque no copo 200

g

de chocolate ralado e deíreta 5 min/so'c/vel 1.

6.Adicione o reslante chocolâte

ralado

{100

g

âprox.)e misture 2 min/vel L

z Distribuâ por 12 oÍifícios de uma cuvete de silicone

(toto

l). Com a ajuda

de uma espátula ou de um pincel preencha o Íundo e â latêrâl de cada

oriÍício

com

o

chocolâte

(foto

2). Pâsse â êspátula sobr€ â superfície da

cuvete parâ

€liminar

o excesso de choaolate, Lêve âo frigorífico cerca de 20

minutos ou âté solidificâr

8. Recheie os bombons com o creme de caramelo reservado, deixando

2-4 mm sem recheâí

(Íolo

3). Leve ao ÍrigoríÍico.

9. Coloque no copo o chocolale

que

sobrou e derreta 3 min 30 sêg/509c/vêl L

Cubrâ

os bombons com uma camada de chocolate

(Íoto

4), bata ligeirameÍte

com

o moldê nâ bâncada

para

libertar bolhâs de ar, Passe novamente com

uma espátulâ

pârâ

retirar o excesso. Leve ao congelador cercâ de 15-20

minutos ou atá solidificar, Desenforme os bombons com cuidado e conserve

numa câixa com tâmpa hermética, no frigorífico, até ao momento de

,,ÍfÊ"-

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