Bimby - 2018 12 - Edição especial 38 Receitas

deste segredos os todos cer

poderoso

superalimento-

rraterist

em rico alimento um é A bâtata-doce

ou complexos, carbono de hidratos

ainda s6ndo lenta, absorAáo de seja,

e solúveis fibras em rica

prâticaÍnen

de isenta te

gorduras.

Felativamente

abun íonte umô é micronutrientes, â

vitamiC e E, A, vitaminas de dante

mineraisde além B, complexo do nas

ferro, cálcio, magnésio, como

potás

a ainda Têm fósforo, e sio

particula

em rica extrêmâmente ser de ridade

poderoso§

belacaro- antioxidantes,

fito- substânciâs antocianinâs, e teno

químicas

responsáveis

p6lâ

cor sua

aprenáo substâncias Estas sabor. ê

de mâs energético, valor sentam

na im,ortante açáo uma senvolvêm

Proteçáo

organismodo células das

doênças,inúmeras contra humano

corês Direrêntês

variedadese

bâ-de variedades 400 d€ cerca Existem

pele a que sendo tata-doce,

e

polpãa

podem

amaíelo,branco, €ntre vâriar

cores As s roxo. rosa laranja,

e

inten-ê

relacionadasestáo mesmâs das sidade

as ?a,u

{espatÍcçtas

Para

pralicâ quem

Uatata-aoce a tsico, exorcilio

pode

excel€ntêum sêr

por treinos dos antes consumido ser a alimento

umâde tratar se

baixo de e gordura de isenta en6rgiâ, de fonte excelêntê

índice

glicémiço,

o

permite que

durante enêrgia a mânter âtlêtâ ao

o retardando trêino, o

cansâço.do apârecimênto

a lâdo, outro Por

prss8nçâ

sódio,e o potássio o como minerais, de

permite

melhorâíe cáibrâs prevenirás muscular, canseço reduziro ainda

a

petíoÍmance

atlelâ,do

Possuiaçâoántioxidante 1

inflamatória:anti €

bêtacarotenode presença a

confere antocianinâs de e

poderum batata-doce à

undamêniálf ántiôxidantê

radicaisaos combate no

oxidativo,srress âo e livres

envelhecimentoo prevenindo

apâíecimento

inúmerasde

2

a Melhora

visáo,

devido

elevada à

quantidade

de

betacaroteno

quê

apresenta;

radiaçáos contra Protege I

UV,

por

da aumento

produçáo

na melaninâ dê

pêle;

combateÍa ajuda e Previne 4

o sastemaMelhora 5

contribuindo imunitário,

para

infeçóes;â

ao dêvido colesterol. Reduzo ii

Íib.â;de teor êlevâdo seu

7.

a Rêgula

glicemia:

Íibraâ

dos absorção a solúvelâtrâsa

o açúcâres,

permite que

maior

açúcârde níveis dos regolaçáo

sâciedade;â Promove I

ôbsripaçáo.a Previne I

SUPERÀLIMENTOSNOSSOS OS d..cnbro

alimenta-nossa na espaço ganhar a recentemente Começou

ção,

considerada sendo

um

de superalimento

valor

nutricio-

lhe que único, nal

confere

propriedades

de nível a benéficas

o Integra saúde.

grupo

saborum apresenta tubérculos, dos

adocicado

é e

fonte importante uma

conhe-Venha amido. de

batâtâ-docê. nutricionâlda valor o com

lâ 6 amaÍslâ batâtâ-doce a íacto, Oe

a Íeflete rânjâ

presênça

betacârotê-de

na roxatraduzsm ê rosa a no,6nquanto

entanto,No antiociâninas. de p16§ênça

batâta-do-da oxidânte anti átividade a

superiormuito eÍetivamênte é roxa ce

variBd6des.outras dâs à

Batata

branca

vs.

batata-doce

Câde

mais vez

ben6Ííciosdos fâla se

bâtâtaà relaçáo em b8tata-doce da

branca.

Íacto, Dê

b8tâd6 consumo o

ta-doce

virou

vêz c3dâ sendo moda,

mais

ou substituiçáo em âconselhado

redução

con batâtô da consumo do

hidrátosde fontes outrâs ê vêncionâl

do contráÍio Ao carbono. de

qu€

se

pensar, possâ

maisé batâta-doce a

do calórica

qu€

brânca, bátãtâ a

por-

que

€ntanto,No áçúcar. mãis contém

contém

praticâmente

fi- dá o dobro

bra,

íávorece que pelo

de sensação a

e digêstáo a lênta torná e sâciedade

âçúcares,mêsmos dest6§ âbsorçáo

recomendada.mais sêr dáí