Bimby - 2019 03 - Nº 100

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UTENSÍLIOSI

Bola d,e d,tum, pimentos Merend,as

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-suidadÀ

!rá.1

Il! !f dáde E,ê,q ,ei3!'6!3k",P-

400

g

águê

150

g

azeilonãs verdes

280

9

leit€

50

g

mantêiga

20 gÍermento de pâde ro

frescô ou 1c. chá de

fermento de padeiro seco

500

g

Íarinha tipo 65

5

pés

de lomi ho mão,

N/loslaída de Dijon

q.b.

250

g

atuin ern ala escorido

250

g pimento

assado

Sementes de sesamo

q.

b.

INGREDIENTES

250

g

leile, mais 2 c

de sopa

p/ pince

ar

25

g

íermento de

padeiro

fres.o ou 1 c. chá de

fermento de

padeiro

seco

80

g

âçúcâr âmarê o

120 g rnanieigâ

600

9

Íarlnha, mais q.b

f amenso 1400

s

apÍox.)

16 Íaliâs de flambre

(r80

g

Água q.b. p/ p ncelar

PBEPÁR-,!çÃo

1. Cô oq!e no copo a áqua e o cesto com 4 ovos e coza

14 min/Varoma/vel 1. Descasque os ovos e descarte a

ág ua.

2. Coloquê no copo os ovos cozidos e

p que 1 seg/vel4.

3. Coloque no copo as a2e tonês e

pique

2 se9/vê15. Retire

4. No copo limpo coloque o

lelte, a mânte gâ € o ferÍnento

e aqueça 1 min/37"C/vel

1.

5. Adicione a farinha, o tomilho imão e o sâl e âmasse

3 min/r,. Deixe levedar no copo cerca de t hora ou até a

massa dobrar de

volume.

6- De segLida amásse 1 min^l Estendâ a mâssê em

retângulo,

plnce

e com a mostarda, dislribua o âlurn, o

pimenlo,

as

ê2eltonas e os ovos

plcâdos,

dobÍê as extrêm i.des dê

massa

sobre o rechelo e enro e tlpo tortâ. Co oq!e

.un r3bu e ro

de

forno foÍêdo com

pápelvegetal

e

pincele

..r

• 
  

!!mê

de

ovo,

povihecomassernentesdesésamo€dex.

:.:..rcercade

40 mlnuiosou até dobrârdevo ume

7. I -ve do ÍoI o p'ê-aqLêc Íla d )20 C

"

--

Retire e deixe âÍeÍêcer sobre urna rede S

_..

-:'_:

oú fria.

PnEPARAçÃo

1. Coloque no copo o leite, o Íermento e 20

g

de aÇúcar

e âqueça 1 min 30 seg/37'Clvêl 1.

2. Adicion€ a mântêi9â e 3 ovos e misture 10 seg/vel3.


3. Adicione a Jarlnha, o sa e 60

g

de açúcar € amasse

2 min/{. Belirê 3 mássa

para

um recipiente

grande,

cubra

com

pelicu

a aderenie e delxe levedar num ocal morro

cerca de t hora ou até dobrar de vo ume.

4. Pre aqueÇa o forno a 200"C. Fotre com

papelvegela

unr

5. Colôque num rêc

piente

1 gema e 2 c de sopa de

elte

e misturê. Sobrê !ma superfíc e polvi hada com farinhê

e

.om â ajuda de um ro o

estenda

a mêssa

com

1,5

cm de

a

tura. Corte 8 q!adrados

112x12 cm aprox.), coloque no

centro 2 fatias de queijo

e

2 fatias

de

fiambre, plncele

o

rebordo com

ág!a e enro e llpo lorta. Espa

me ge

ramente

cada

rôlo

e

pince

e

com

ê

mist!rê

de

gema

e

le

te Coloque

sobre o

tabule ro É de xe

evedar cerca de 20 minutos.

Leve

ao

íorno

a

200'C

...ca de

r5 mlnulos. Retire,

deixe

atreÍecer sobre

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rva

ao anche.

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