AZEITE CONTRA
AOSTEOPOROSE
Há pistas de que incluir o óleo vindo das
azeitonas na rotina melhora a saúde óssea
de indivíduos bem acima do pesoALIMENTAÇAOAZEITE X OLEO DE SOJA: QUAL O MELHOR?Os 52 ml de
azede utilizados
na experiencta
correspondem a
5,5 colheres
de sopaPODE AQUECER?
Paro evitar o perdo dos
preciosos antioxídontes
do azeite, a nutriáomsla
Eriko Silveira, professora
e orientadora da
pesquiso da UFG, afirma
que a melhor forma de
aproveitá-lo ê em
temperatura ambiente.
"Outra orientação e
optar pelo extravirgem",
avisa. Essa versão vem
da primeira prensa da
azeitona c, por isso,
concentra mais
substancias benéficos.GORDURAS
MONOINSATURADAS
GORDURAS
POLLINSATURADASOLEOGORDURAS
SATURADASÓleo de soja
(2colsopa)
Perceba que a dose de
monoinsaturadas e bem
menor. Por isso, sai perdendo.
Mos o preço dele é atrativo. O
negócto é usar com parcimôniaO conteúdo de gorduras tem tudo a ver com a nossa saúde. Veja por quenesse ponto o azeite se sor melhor do que o óleo mais popular no Brasile
Azeite
(2 cot sopa)
O produto da ozeilonaé
abastecido de gorduras
monoinsaturadas. que
baixam o colesterol ruim (LDL)
e alavancam o bom (HDL).O
urante
atendimentos no
ambulatório de obesidode
grave do Hospital dos
Clinicas da Universidade
Federal de Goiás (UFG).
a equipe ouvia relatos
recorrentes de pacientes
com problemas nos
ossos e nas articulações.
Cientes de que o azeite tem
propriedades antioxídontes
e anti-inflamatórias
protetoras nesse contexto,
os pesquisadores
resolveram testa-lo em 111
voluntários. Eles formaramtrês grupos: enquanto
o primeiro odicionou 52
mililitros de azeite no dia
a dia, o segundo investiu
em uma dieta tipicamente
brasileira (com arroz, feijão,
carne, vegetais...). Jo a
terceira turma seguiu a dieta
brasileira e também usou
o azeite. “Observamos que
as duas medidas tiveram
efeitos positivos na saúde
ósseo de odullos com
obesidade grave”, relata
a nutricionista Camila
Cardoso, uma das autoras
do trabalho.| IO | VEJA SAUDE MAIO 2020