Teleculinária - PT - Edição 74 (2022-02)

53 Assados

Tabuleiro de salmão, camarão e espargos

4 PESSOAS • 40 MIN • FÁC IL • MÉDIO

INGREDIENTES
4 lombos de salmão
500 g de miolo de camarão grande
descongelado
250 g de espargos frescos
1 limão grande
100 g de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de azeite
10 g de alho em pó
5 g de paprica
Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

1. Arranje os espargos,
   aparando -lhes o pé, e reserve.
   Pré-aqueça o forno a 180 °C.


2. Misture o alho em pó com a
   paprica, sal e pimenta. Disponha
   o salmão e os espargos num
   tabuleiro. Tempere com a
   mistura anterior, reservando um
   pouco. Adicione o limão, cortado
   em fatias, e a manteiga em
   cubos, regue com o azeite e leve
   ao forno durante 5 minutos.
   3. Enquanto isso, tempere
   o camarão com a mistura
   que reservou e misture bem.
   Adicione ao tabuleiro, após o
   tempo anteriormente indicado,
   espalhando uniformemente.
   4. Leve novamente ao forno
   e deixe assar por mais 7 a
   9 minutos, ou até o camarão e
   o salmão ficarem totalmente
   cozidos. Regue todo o assado
   com o próprio molho e sirva de
   imediato.