Ana Maria - Rdição 1190 (2019-08-08)

2 AnaMaria

DIVULGAÇÃO

Purê de batata com mostarda

INGREDIENTES

• 5 batatas grandes


• 300 g de nata ou
  creme de leite fresco


• 2 dentes de alho
  picados


• 4 colheres (sopa) de

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas em água salgada fervente.

Numa panela, adicione a nata, o alho, a mostarda

e o vinho. Deixe reduzir em fogo baixo até chegar

a 1/3 do volume inicial. Quando as batatas

estiverem cozidas, amasse com um garfo ou

espremedor, misture a redução da nata e bate com

um fouet para ficar mais fofo. Tempere com o sal e

a pimenta e finalize com a manteiga.

Especial

RECEITA DESENVOLVIDA

POR SACCIALI

Rende:

6 porções

Calorias

por porção:

287

Dia a dia mais gostoso

mostarda dijon

• 2 xícaras (chá) de
  vinho branco seco


• Sal e pimenta a gosto


• 2 colheres (sopa) de
  manteiga