ARROZ FESTIVO
Ingredientes
2 xícaras de chá de arroz
4 xícaras de chá de água
1 tablete de caldo de carne
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de tomate picado ou purê
2 colheres de sopa de salsa picadinha
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de cebola picadinha
Modo de Preparo
Coloque em um refratário o caldo de carne, a cebola, a água e a margarina.
Leve ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta. Misture os demais ingre-
dientes. Volte ao micro-ondas por mais 15 minutos em potência alta. Sirva a seguir.
ARROZ DE ABACAXI
Ingredientes
2 xícaras de chá de arroz
1 abacaxi
700 g de açúcar refinado
300 g de presunto fatiado
200 g de uva passas
50 g de manteiga
150 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Corte o abacaxi em cubos, coloque o açúcar e leve ao fogo para fazer um
doce. Quando ele estiver mais escuro e transparente, está no ponto. Escorra e
reserve. Se desejar, pode fazer o doce com antecedência e congelar.
Faça o arroz, embrulhe no saco térmico por 1 hora. Com um garfo, solte o
arroz e coloque-o numa vasilha grande.
Coloque a manteiga, o queijo parmesão e as passas. Misture bem.
Adicione o presunto fatiado e cortado em cubinhos de 1 cm x 1cm, e o
abacaxi. Misture bem.
Coloque tudo num refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno
apenas para aquecer.