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BOLO DE CENOURA COM
COBERTURA DE CHOCOLATE
Ingredientes
3 cenouras médias
4 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 1/2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Para Cobertura
250 g de chocolate em barraModo de preparo
Bater na batedeira as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo. Colocar em uma tigela
e acrescentar a farinha de trigo peneirada, bater bem até obter uma massa fofa. Levar
ao forno médio por 30 minutos ou até que esteja dourado. Retirar do forno, esperar
esfriar. Para a cobertura, cortar o chocolate e derreter em banho-maria e cobrir o
bolo. Coloque a assadeira na geladeira até a cobertura secar.