TRUFAS DE MARACUJÁ
Ingredientes
300 g de chocolate branco derretido
1/2 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de leite condensado
1 colher de chá de manteiga
1/2 copo de suco de maracujá
1 colher de sobremesa de glucose de milho
Cobertura
200 g de chocolate ao leite derretido
Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria e em seguida junte todos os ingredientes e
mexa bem. Leve à geladeira por 12 horas.
Cobertura
Derreta o chocolate em banho-maria e em seguida modele as trufas e banhe-as no
chocolate derretido.
TRUFA DE PÃO DE MEL
Ingredientes
500 g de chocolate meio amargo de boa qualidade
2 caixas de creme de leite quente
1 colher de sopa de essência de chocolate
6 colheres de sopa de rum ou conhaque
250 g de massa pronta do pão de mel esfarelada
200 g de doce de leite ou 2 latas de leite condensado cozido
Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas acrescente o rum, a es-
sência misture bem quando começar a ficar difícil de mexer, acrescente o creme de
leite quente (não ferver). Mexa bastante e quando estiver bem homogêneo acrescente
o farelo do pão de mel e continue mexendo até incorporar tudo. Leve para gelar até
endurecer e ficar uma massa macia.
Faça as casquinhas das trufas coloque um pouco da trufa complete com doce de
leite e cubra com chocolate. Leve para geladeira até desgrudar da forminha.
TRUFAS RUSSAS
Ingredientes
500g de chocolate branco
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de creme de leite sem soro
1 cálice de licor de cereja
100 g de cerejas em calda, escorridas e picadas
Modo de Preparo
Leve o chocolate em banho-maria, acrescente a manteiga, o creme de leite e misture
bem. Acrescente o licor e por último as cerejas picadas. Leve a geladeira para endurecer.
Modele e banhe no chocolate branco tingido de vermelho.