http://www.caseeditorial.com.brPOPCAKE DE CHOCOLATE
Ingredientes
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
3/4 de xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento químico em pó
3 ovos
3/4 de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
Margarina e farinha de trigo para untar
1 lata de doce de leite (ou leite condensado cozido na panela de pressão)
300 g de chocolate para a cobertura
Palitos de pirulito ou de churrasco
Confeitos a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate e o fermento e reserve.
Bata os ovos no liquidificador junto com o óleo, o leite e o açúcar. Pas-
se para a tigela da farinha e misture com um garfo. Transfira para uma
assadeira alta de 20 x 33 cm, untada e enfarinhada. Leve ao forno pre-
aquecido em temperatura alta, e asse por 35 minutos. Retire do forno e
deixe esfriar. Em uma tigela, esfarele o bolo e junte, aos poucos, o leite
condensado cozido. Misture bem até obter uma massa que não grude
muito. Molde as bolinhas, coloque-as em uma assadeira e leve à geladei-
ra por duas horas. Enquanto isso, derreta 1/2 xícara de chá do chocolate
em banho-maria e mergulhe a ponta do palito de sorvete no chocolate.
Em seguida, enfie nas bolinhas e leve à geladeira por 30 minutos. Derreta
o chocolate restante e banhe as bolinhas, uma a uma, segurando-as pelo
palito. Polvilhe com os confeitos coloridos e deixe secar.