Delícias PráticasBRIGADEIRO DE PIMENTA
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
2 colheres de chocolate em pó
1 pimenta-dedo-de-moça sem semente
1 gema
Margarina para untar
Chocolate granulado ou açúcar para enrolar os docinhos
Modo de preparo
Retire as sementes da pimenta-dedo-de-moça e depois faça pequenos
cubinhos. Reserve. Coloque os demais ingredientes (com exceção do
chocolate granulado e da manteiga para untar) em uma panela e misture
até conseguir um resultado homogêneo. Feito isso, leve a panela ao fogo
(baixo) e mexa sem parar. Acrescente a pimenta assim que o brigadeiro
começar a soltar da panela. Retire e disponha o doce em um prato. Leve
a geladeira por 1 hora e só então enrole as bolinhas.
BRIGADEIRO COM CROSTA DE CEREAIS
Ingredientes
2 latas de leite condensado
150 g de manteiga
1/3 de xícara de cacau em pó
350 g de cereal de milho (tipo corn flakes)
400 g de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Misture os três primeiros ingredientes em uma panela e leve ao fogo
médio. Mexa sem parar até que a massa se desprenda do fundo da pa-
nela. Passe o brigadeiro para uma vasilha plástica e leve à geladeira para
esfriar. Derreta o chocolate e junte com o cereal. Espalhe essa mistura
sobre um tapete de silicone próprio para cozinha e leve à geladeira.
Quando estiver fria, retire da geladeira, assim como a massa de brigadei-
ro. Enrole então os brigadeiros e finalize com uma camada da mistura de
chocolate com cereal.