http://www.caseeditorial.com.brModo de preparo
Em um liquidificador triture 1/2 pacote de biscoito até obter uma farofa.
Reserve. Em uma panela coloque o leite condensado com o chocolate
em pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre
até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, misture o biscoito
restante picado, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos
untadas, enrole bolinhas, passe-as no biscoito triturado reservado. Sirva
em forminhas de papel.
DOCINHO DE SANTO ANTÔNIO
Ingredientes
Massa
250 g de farinha de trigo
2 ovos
50 g de açúcar
50 g de manteiga
Creme
125 g de miolo de pão ralado
500 g de açúcar
1/2 l de leite
6 gemas
1 l de água
Modo de Preparo
Massa
Misture todos os ingredientes da massa e amasse bem. Deixe descansar
na geladeira por 1 hora. Abra a massa, forre forminhas de alumínio. Re-
serve.
Creme
Ferva o leite e o miolo do pão ralado. Em uma panela, coloque a água
com o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda no ponto de pérola.
Retire do fogo e adicione o pão ralado no leite e as gemas ligeiramente
batidas. Leve ao fogo novamente, mexendo até engrossar. Distribua o
creme nas forminhas com a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC
até dourar.