Delícias PráticasAMOR AOS PEDAÇOS
Ingredientes
Massa
3 ovos (claras e gemas separados)
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
Farinha de trigo a gosto
Recheio
1 coco grande ralado
1 abacaxi
1 colher de sopa de manteiga
4 gemas
400 g de açúcar refinado
Modo de Preparo
Recheio
Leve todos os ingredientes ao fogo brando até que solte do fundo da
panela. Deixe esfriar.
Massa
Bata as claras em neve, coloque as gemas, o açúcar, a manteiga, o fer-
mento e a farinha de trigo até o ponto em que a massa desgrude das
mãos. Deixe descansar por 20 minutos. Em seguida forre uma fôrma un-
tada com metade da massa aberta com rolo numa espessura bem fina;
espalhe o recheio e cubra com a outra metade da massa também aberta
em espessura bem fina. Leve ao forno preaquecido para assar. Polvilhe
com açúcar refinado. Corte em quadradinhos e arrume em forminhas
que combinem com a decoração da sua festa.