52 | Sabor. club [ ed. 32 ]
Canelé de Bordeaux
Despeje sobre o queijo e volte
ao fogo para engrossarSirva com pão italiano dormido cortado em cubos.
&GSQTERLEIQFYXMHSWǰREQIRXIJEXMEHSW30 g de manteiga500 ml de leite2 ovos inteiros
+ 2 gemas1 fava de
baunilha250 g de açúcar1 colher de sopa
de rum100 g de farinha
de trigoBata o açúcar com a farinha e os ovos e, depois, junte o rumLeve à geladeira por 1 horaReduza a temperatura para 180º C e continue a assar por 1h10Ferva o leite com a fava de baunilha cortada ao meio e a manteigaRetire a fava do leite e despeje-o, pouco a pouco,
sobre a mistura, mexendo bemUnte com manteiga as forminhas para canelé. Disponha a massa e leve ao forno preaquecido (210º C) por 10 minutos1
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>>>>>> >>>>>>1h 1h20 20 min. 6 porções2