Sabor Club - Edição 32 (2019-09)

Sabor. club [ ed. 32 ] | 53

Merengue de framboesa

fresca (se não achar, use 125 g de framboesa

morangos)

5 claras

340 g de

açúcar

essência de baunilha1 colher de chá de

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o açúcar aos poucos, em três levas

Forre uma assadeira com papel-manteiga e disponha nela

pequenos montinhos de merengue

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Adicione a essência de baunilha e bata por mais alguns minutos

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7

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Com uma faca, forme,

delicadamente, um pequeno redemoinho na superfície

Despeje ½ colher de chá da

polpa da fruta sobre cada um

Leve ao forno preaquecido (110º C) por 45 minutos

Dica: Se a temperatura mínima do seu forno for 180º C, matenha

a porta semi-aberta, com a ajuda de uma colher de pau

45 min. 15 min. 6 porções

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