Ana Maria - Edição 1191 (2019-08-15)

6 AnaMaria

DIVULGAÇÃO

Tronco de biscoito de leite

RECEITA DESENVOLVIDA

PELA AJINOMOTO®

Rende:

7 porções

Calorias

por porção:

338

INGREDIENTES

Recheio de brigadeiro

• 300 g de leite condensado


• 50 g de achocolatado
  em pó


• 10 g de margarina
  Ganache


• 100 g de creme de leite


• 200 g de chocolate
  ao leite picado
  Massa


• 20 claras


• 500 g de açúcar cristal


• 300 g de amêndoas
  trituradas

MODO DE PREPARO

Recheio: misture os ingredientes em uma panela e

leve ao fogo até que comece a desgrudar do fundo.

Ganache: em uma panela, coloque o creme de leite e

aqueça até começar a ferver. Junte o chocolate e mexa com

o auxílio de um batedor até virar uma mistura homogênea.

Massa: bata as claras em neve com 200 g de açúcar. Em

um bowl grande, adicione as amêndoas, a farinha, o açúcar

restante, os biscoitos triturados e as claras. Misture com

um batedor. Espalhe em um tapete de silicone ou papel-

manteiga untado e leve ao forno a 150 °C por 20 minutos

ou até que fique dourado. Com a massa ainda quente,

espalhe o recheio, enrole como um rocambole e leve

para a geladeira até ficar completamente frio. Derrame

a ganache por cima, decore com os biscoitos e sirva.

RECEITA

DESENVOLVIDA PELA

RICHESTER®

Dia a dia mais gostoso

• 150 g de farinha
  de trigo


• 1 pacote de biscoito
  de leite triturado
  Para decorar


• 1 pacote de biscoito
  de leite