Sabor. club [ ed. 33 ] | 75Numa das cenas antológicas do cinema,
Vincent Vega (John Travolta) e Mia Wallace
(Uma Thurman) dançam ao som de “You
Never Can Tell”, do Chuck Berry,
no filme Pulp Fiction (1994).
Depois, ela é seguida de
outra das mais curiosas.
À mesa, ela pede “o
melhor milk shake
de baunilha por
5 dólares”. Recebe um
Martin & Lewis (veja
quadro). Então emite
um “yummmy” após
da primeira sugada,
com um olhar guloso
lançado ao parceiro.
Vega pede uma também.
E a faz magistralmente
com feições de quem sente
o arrepio de ter heroína injetada
nas veias. “That’s a pretty fing good
milkshake. Eu não sei se vale 5 dólares, mas é
pretty fing good”.
A história do milkshake remete ao início
dos anos 1900, nos EUA, a princípio como
um veículo para dose de bebidas alcoólicas.
Foi parar nas lanchonetes de forma
avassaladora depois que o mixer
foi inventado em 1922.
Baunilha e chocolate
sempre foram os sabores
mais consumidos.
Com um detalhe: por
causa da origem, o de
baunilha pode ganhar
uma colher de sopa de
uísque bourbon, para
acentuar o sabor (fica a
dica!). Claro, se servido
para adultos.
Outra corruptela,
diz a lenda, surgida numa
pequena lanchonete em
Chicago, é acrescentar chocolate
branco à receita. O que a deixa mais cara,
a ponto de custar 5 dólares, mas também
muito mais saborosa.clássicos
Martin & Lewis
(2 porções)
INGREDIENTES
600 ml de sorvete
de baunilha
170 ml de leite gelado
1 colher de sopa de
essência de baunilha
(melhor natural)
30 ml de leite quente
100 g de chocolate
branco
Chantilly a gosto
2 cerejas para decorar
PREPARO
Coloque o chocolate
branco em pedacinhos
em uma tigela. Despeje
o leite quente e cubra
a tigela por 1 minuto.
Dissolva o chocolate
misturando com a ajuda
de uma colher
Em um liquidificador
bata o sorvete com
o leite, a essência de
baunilha e o líquido de
chocolate branco
Despeje nas taças e
cubra com chantilly
(você pode colocar
essência de baunilha na
receita também)
Enfeite com uma cerejaBaunilha
ou chocolate?
Martin & Lewis ou
Amos & Andy?
De 1940 a 1950, os comediantes
Dean Martin e Jerry Lewis arrebataram
os corações americanos com as suas
performances tão hilariantes quanto
infantilóides. Como eram brancos, assim
como o milkshake de baunilha, acabaram
apelidando a bebida. Por outro lado,
Amos & Andy eram dois comediantes
negros que também faziam grande
sucesso: viraram nome para o
milkshake de chocolate.Milkshake Pulp Fiction
O segredo “pretty f****ing good” é o chocolate branco
misturado com baunilha
por Robert HalfounSabor. club [ ed. 33 ] | 75