LASAGNEN UND GRATINS
ZUTATEN für 4 Personen
* 500 g Spätzle * Salz * 300 g
Kirschtomaten * 100 g Parmesan
* 250 g Mozzarella * 1 Bund^
Basilikum * 2 Knoblauchzehen
* 300 g Sahne * 300 g Schmand^
* 1 Prise Zucker * Pfeffer1
Die Spätzle nach Packungsan-
gabe in reichlich Salzwasser
bissfest garen. Abgießen und gut
abtropfen lassen.2
Kirschtomaten waschen und
vierteln. Den Parmesan fein
reiben. Mozzarella gut abtropfen
lassen und in dünne Scheiben
schneiden. Basilikum waschen
und trocken tupfen. Blättchen
von den Stielen zupfen. Knob-
lauch schälen und fein würfeln.3
Backofen auf 200 °C Ober-/
Unterhitze vorheizen. Sahne,
Schmand, Knoblauch und Basi-
likum mischen und miteinander
verrühren. Mit Zucker, Salz und
Pfeffer kräftig abschmecken.4
Die abgetropften Spätzle,
Tomaten und Mozzarella
vorsichtig vermischen und in
eine große Auflaufform geben.
Die Sahne mischung darübergie-
ßen und alles mit dem Parmesan
bestreuen. Im heißen Ofen auf
der mittleren Schiene etwa
20 Min. überbacken.ZUBEREITUNG 45 Min.TIPP: Dazu passt ein bunter Salat
mit Rucola, verschiedenen Blatt-
salaten und Tomaten.Sommergratin