Saúde é Vital - Edição 438 (2019-01)

COMPARE POR THAÍS MANARINI

FONTE: RENATA GUIRAU, NUTRICIONISTA DO OBA HORTIFRUTI (SP)

ENERGIA

Branca ........................ 82 cal

Rosa ......................... 104 cal

CARBOIDRATOS

Branca ........................... 18 g

Rosa ..............................26 g

PROTEÍNAS

Rosa .............................2,2 g

Branca ......................... 0,2 g

FIBRAS

Rosa ................................ 6 g

Branca ..........................5,4 g

VITAMINA C

Branca ....................... 54 mg

Rosa .......................... 40 mg

FÓSFORO

Rosa .......................... 45 mg

Branca ....................... 38 mg

O

riginária da América

Central e do México,

a pitaya desembarcou há

pouco no Brasil. Tanto que

um monte de gente ainda

não conhece a fruta — seja

a de polpa branca ou a

rosa. Mas, neste verão,

ela tem tudo para ganhar

popularidade. “É que

fornece boa quantidade

de água e eletrólitos, que

perdemos no suor”, explica

a nutricionista Renata

Guirau, do Oba Hortifruti,

em São Paulo. Fora isso,

as duas versões têm

poucas calorias e baixo

teor de açúcar — embora

a de polpa colorida seja

levemente mais adocicada.

O rosa vibrante dessa

pitaya vem do licopeno,

pigmento fortemente

ligado à prevenção

de câncer e doenças

cardíacas. “Já a de polpa

branca contém flavonoides

com função antioxidante

e anti-inflamatória”,

conta a nutricionista.

Logo, ambas merecem

um cantinho na fruteira.

A pedida é consumi-las

in natura ou em forma de

sucos, vitaminas, sorvetes

e geleias. Para aumentar a

durabilidade, a polpa pode

ser congelada e usada

depois. Isso se sobrar, né?

(Os valores se referem a 200 gramas da polpa,

oque corresponde a cerca de uma fruta )

PLACAR SAÚDE

POLPA BRANCA POLPA ROSA

3 X 3

PITAYAS ROSA E BRANCA

FOTO: NUNGNING20 - GETTY IMAGES

1 0 • SAÚDE É VITAL • JANEIRO 2019