Tuis. 11

November 2017 tuis 123

3

Kolwyntjies met

versuikerde blomblare

• 125 g botter


• 250 ml Huletts White Sugar


• 2 groot eiers


• 250 g bruismeel


• 5 ml bakpoeier


• 5 ml vanieljegeursel


• 250 ml melk
  VERSIERSEL


• 300 ml Huletts Icing Sugar gesif


• sowat 15 ml rooswater
  VERSUIKERDE ROOSBLARE


• vars roosblare


• 1 eierwit


• Huletts Castor Sugar

1 Klits die botter en suiker saam tot

romerig. Voeg die eiers by en klits goed.

2 Sif die meel en bakpoeier saam; voeg die

vanielje by die melk. Vou dan die meel om

die beurt met die melk by die

bottermengsel in.

3 Skep die beslag in kolwyntjiedoppies en

bak teen 190 °C vir 10–12 minute of tot ’n

toetspen skoon uit die middel van ’n

kolwyntjie kom. Verkoel op ’n draadrak.

• 250 ml jasmynrys


• 1 blik (400 ml) klappermelk


• 250 ml melk


• 125 ml Huletts SunSweet
  Brown Sugar


• 1 kardemompeul gekneus


• 50 ml rooswater


• sap en fyngerasperde skil
  van 1 lemmetjie


• ’n hand vol pistasieneute gekap

1 Sit die rys klappermelk melk

suiker kardemompeul en ’n knippie

sout in ’n kastrol en bring tot

kookpunt. Verlaag die hitte en laat

prut tot die rys gaar is. Roer gereeld

en voeg ’n bietjie kookwater by

indien nodig.

2 Verwyder die kastrol van die hitte

en haal die kardemompeul uit.

Roer die rooswater en ’n skeut

lemmetjiesap daarby in. Sit warm of

koud voor met neute en gerasperde

lemmetjieskil.

2

Ryspoeding

met rooswater

4 Maak die versiersel Meng ’n

bietjie rooswater op ’n slag by

die versiersuiker in tot die

mengsel glad is maar nie te

loperig nie. Doop die bokante

van die kolwyntjies in die

versiersel en laat enige oorskiet

afdrup. Versier met ’n paar

strooiversiersels as jy wil en laat die

versiersel stol.

5 Maak die versuikerde roosblare Verf die

blare een-een met ’n dun lagie eierwit aan albei

kante en strooi ruim strooisuiker oor. Sit

eenkant om te verhard en versier die

kolwyntjies daarmee.