Stora förmåner för dig som prenumererar, se mer på http://www.yogafordig.nu # 1, 2017 Yoga för dig 35
Fler recept på nästa uppslag
2 - 4 portioner
Smet
3 ägg
1 ¼ dl mjöl
1 ¼ dl mjölk
2 msk smält smör
½ tsk salt
Fyllning
25 g smör
½ – 1 dl socker
1 tsk kanel
½ tsk kardemumma
1 äpple (i skivor)
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Blanda ingredienserna till smeten.
Låt stå i kylen ca 60 minuter eller över
natten.
- Smält smöret till fyllningen i en
ugnsfast form i ugnen (ju mindre form,
desto högre pannkaka).
- Blanda ihop socker, kanel och
kardemumma, och rör ner i det smälta
smöret.
- Lägg ner äppelskivorna och häll
över smeten.
- Ställ in formen i ugnen och grädda i
ca 20 minuter
Serveringstips
Servera pannkakan med turkisk
yoghurt.
Lyxig äppelpannkaka
Den här pannkakan är inte något man gör varje dag men den
är en favorit och kan förgylla dagen för både stora och små.
Smeten görs med fördel kvällen innan och förvaras i kylen över
natten, täckt med folie, ett lock eller en tallrik. Receptet kommer
från ett litet bed & breakfast mitt i Texas och serveras där som
uppladdning inför en aktiv dag med vandring i ökenlandskap.
Smeten bör stå över natten –
eller minst 60 minuter.
Portioner: ca 8 dl
(1 portion inom parentes)
4 dl frysta bär (1 dl)
4 dl mjölk (1 dl)
2 dl vaniljyoghurt (½ dl)
1 dl havregryn (2 msk)
linfrön, nötter eller mandlar
(kan uteslutas)
- Mixa alla ingredienser (variera
mängden mjölk beroende på
vilken konsistens som önskas).
- Häll upp i glas och toppa med bär
och nötter.
Smoothies
Smoothies finns i många olika
färg- och smakkombinationer,
det är bara att variera frukt
och bär efter smak. Använder
du frysta bär eller banan (ski-
vad) får du en kall och krämi-
gare konsistens på din smoo-
thie. Både yoghurt och mjölk
(eller en kombination) kan
användas som bas. Blandar
du i havregryn eller jordnöts-
smör blir den matigare. Avo-
kado eller färska örter som till
exempel mynta och basilika
kan också användas. Ett an-
nat förslag är att toppa med
hemmagjord müsli. Smoothies
passar också utmärkt som fru-
kost. Servera gärna i festliga
glas och garnera exempelvis
med bär eller nötter.
Bosöns
kokbok pas-
sar alla som
tränar eller är
intresserade
av hälsa.