Yoga För Dig — Nr.1 2017

(Barré) #1

34 Yoga för dig # 1, 2017 Stora förmåner för dig som prenumererar, se mer på http://www.yogafordig.nu


Bosöns kokbok kombinerar


recept med kostvetenskap.


Här bjuder författarna Emma


Lindblom och Petra Lund-


ström på några läckerheter


från boken.


text: Stina Johansson, [email protected]


foto emma lindblom: Håkan Flank


matfoto: Katarina Löfgren


”Bra mat behöver


inte vara svår att laga”


idrottare. Emma Lindblom har en


liknande bakgrund.



  • Jag flyttade till USA efter gym-


nasiet där jag fick ett friidrottsstipen-


dium till University of Houston och


sprang 800, 1 500 och 3 000 meter


för dem. Samtidigt pluggade jag. Jag


har en bachelor och master i Exercise


Science och en postbacc i nutrition.


Kostråd till idrottare


Hon har även gått Internationella


olympiska kommitténs tvååriga inter-


nationella idrottsnutritionsutbildning.


Nu bor hon i Sverige, har eget


företag och jobbar mycket för


Riksidrottsförbundet och ger lands-


lagsidrottare kostråd. Emma är även


Runner’s Worlds kostexpert och


föreläser för olika företag.


Förutom Bosöns kokbok har Emma


Lindblom och Petra Lundström även


skrivit Ät rätt när du tränar.


drottsnutritionisterna Emma Lind-


blom och Petra Lundström saknade


en kokbok innehållande både re-


cept och lättförståelig teori baserad


på vetenskap, och skrev därför en


egen. Bosöns kokbok kom ut 2012


men dess innehåll är fortfarande


aktuellt för alla som tränar och är


intresserade av hälsa.



  • Vi ville ha en bra mix av hu-


vudmål, frukost och mellanmål. Vi


ville också förmedla att bra mat inte


behöver vara krånglig eller svår att


laga och att man kommer långt med


bra råvaror, säger Emma Lindblom.


Föreläser för landslag


Riksidrottsförbundets utvecklings-


centrum är förlagt till Bosön utanför


Stockholm, dit Emma Lindblom


är knuten i egenskap av idrotts-


nutritionist. Petra är doktorand vid


Karolinska institutet och Sveriges


första idrottsnutritionist diplomerad


vid Internationella olympiska kom-


mittén (IOK).


I botten har hon en dubbel master


i fysiologi och nutrition. Hon är


även certifierad fystränare, grupp-


instruktör och personlig tränare,


föreläser för landslag och tränare


samt ger individuell rådgivning till


GOTT OCH NYTTIGT


I

Free download pdf