Stora förmåner för dig som prenumererar, se mer på http://www.yogafordig.nu # 1, 2017 Yoga för dig 37
Frukt- och nötbröd
Det här brödet är lätt att göra och behöver inte jäsa, men
det måste däremot gräddas i cirka 90 minuter och svalna
innan du skivar upp det. Skiva upp brödet och frys in. På
så sätt blir det lätt att ta fram en brödskiva och låta den
tina lagom tills det är dags för mellanmål (alternativt tina
brödskivan snabbt i en brödrost). Eftersom brödet innehåller
torkad frukt så är det gott att äta som det är (men självklart
smakar det toppen också med pålägg).
2 limpor
1 liter fil
2 tsk bikarbonat
3 dl mörk sirap
3 dl blandade nötter och mandlar
6 dl russin
2 dl hackade torkade aprikoser
(kan uteslutas)
2 tsk salt
2 dl solrosfrön
2 dl linfrön
1 dl kokosflingor
(kan uteslutas)
4 dl grahamsmjöl
2 dl grovt rågmjöl
7 dl vetemjöl
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda fil, bikarbonat och sirap.
- Hacka nötter och torkad frukt
grovt (eller kör i mixer).
- Blanda ner nötterna, frukten, salt,
frön och kokos.
- Rör i mjölet (vetemjölet sist) och
blanda ordentligt.
- Smörj och bröa två avlånga for-
mar och fördela degen i dem.
- Grädda i ca 90 minuter (lägg över
ett bakplåtspapper om ytan
börjar bli mörk).
- Stjälp upp brödet och låt det
svalna innan du skär upp det (för
att undvika att det blir smuligt).
Portioner: 1
2 ägg
¼–½ dl mjölk (vatten går
också bra)
½ dl riven ost
salt och peppar
- Blanda ägg och mjölk, salta och
peppra.
- Rör ner osten i smeten.
- Stek på medelvärme och rör hela
tiden.
- Ta bort äggröran från värmen precis
innan den har fått ”rätt konsistens”
(äggen fortsätter att koka ett tag
även efter det att pannan dragits från
plattan).
- Servera med rostat bröd.
Många är oroliga för
att äta för många
ägg på grund av
kolesterolhalten i
äggulan, men det är
främst personer med
högt kolesterol som
behöver vara måttfulla.
För alla andra är ägg
ett bra mellanmål.
Äggröra
Det här är ett grundrecept
som du kan komplettera
med en mängd olika ingre-
dienser, som till exempel
purjolök, paprika, svamp,
skinka, tomat, spenat eller
fetaost. Äggröra kan du äta
som frukost eller huvudmål
(med lite extra tillbehör).