Tuis. 07

In haar nuwe boekA Bite of Latin America (R340; Human &

Rousseau) skryf Susie Chatz-Anderson oor haar kulinêre reis deur

Sentraal- en Suid-Amerika waar sy ware Latyns-Amerikaanse kos

ontdek het. Dis propvol staaltjies en kleurryke foto’s en sal jou

help om geregte eie uit die streek soos ’n kenner te berei.

Pescado a la

Veracruzana

(Mexikaanse vis

gebak met olywe en

tamatiesous

• njam!)

Die Fry Family Food Co. het pas Suid-Afrika se

eerste glutenvrye ontbytkos met ’n plantbasis

Kasha bekendgestel. Meng dit met water of

melk vir ’n eenvoudige ontbyt met superkosse

en proteïene of gebruik dit om ’n smoothie lyf

te gee. Jy kan kies tussen

die geure Cacao en Vanilla

with Chia Seed. Kasha sal in

alle groot winkels (Shoprite

Checkers Pick n Pay Spar

Dis-Chem) verkoop word

teen ’n voorgestelde prys

van R5499. Besoek

fryfamilyfood.com.

Gesond en propvol smaak

12

3

ROOIROK-BOKKIES Arriba arriba!

1 VIVA ITALIA Die Bosman-familie se kelder is ’n ou naam op

Wellington en hul Nero D’Avola 2015 (spreek dit Neh-roh

Dah-voh-lah uit) is a medium-vol rooiwyn met vars bessiegeure

en ’n titsel peper (R150 bosmanwines.com). Die naam rol

amper so lekker van die tong af as die wyn self!

2 BESLIS DIE WAG WERD Lanzerac Syrah 2015 (R140

lanzerac.co.za) is die eerste Syrah van Lanzerac in meer as 10

jaar. Dit spog met aromas van witpeper koljander fynbos en

pruime wat in rooiwyn gekook is gevolg deur ’n komplekse palet

van ryp rooi en swart bessies met ’n soutige ondertoon.

3 ’N OPREGTE PINOT Danksy die verkoelende effek van die

Babilonsberg gedy Creation se pinot noir-wingerd teen die hange

van die Hemel-en-Aarde-bergkam; die druiwe word stadig ryp

wat ’n gebalanseerde geur verseker. Die dieprooi Creation

Pinot Noir 2016 (R1 260 vir ’n kis van 6 creationwines.com)

het ’n intense geurprofiel van rooi bessies elegante vanielje en

’n titsel hout.