In haar nuwe boekA Bite of Latin America (R340; Human &
Rousseau) skryf Susie Chatz-Anderson oor haar kulinêre reis deur
Sentraal- en Suid-Amerika waar sy ware Latyns-Amerikaanse kos
ontdek het. Dis propvol staaltjies en kleurryke fotoâs en sal jou
help om geregte eie uit die streek soos ân kenner te berei.
Pescado a la
Veracruzana
(Mexikaanse vis
gebak met olywe en
tamatiesous
- njam!)
Die Fry Family Food Co. het pas Suid-Afrika se
eerste glutenvrye ontbytkos met ân plantbasis
Kasha bekendgestel. Meng dit met water of
melk vir ân eenvoudige ontbyt met superkosse
en proteïene of gebruik dit om ân smoothie lyf
te gee. Jy kan kies tussen
die geure Cacao en Vanilla
with Chia Seed. Kasha sal in
alle groot winkels (Shoprite
Checkers Pick n Pay Spar
Dis-Chem) verkoop word
teen ân voorgestelde prys
van R5499. Besoek
fryfamilyfood.com.
Gesond en propvol smaak
12
3
ROOIROK-BOKKIES Arriba arriba!
1 VIVA ITALIA Die Bosman-familie se kelder is ân ou naam op
Wellington en hul Nero DâAvola 2015 (spreek dit Neh-roh
Dah-voh-lah uit) is a medium-vol rooiwyn met vars bessiegeure
en ân titsel peper (R150 bosmanwines.com). Die naam rol
amper so lekker van die tong af as die wyn self!
2 BESLIS DIE WAG WERD Lanzerac Syrah 2015 (R140
lanzerac.co.za) is die eerste Syrah van Lanzerac in meer as 10
jaar. Dit spog met aromas van witpeper koljander fynbos en
pruime wat in rooiwyn gekook is gevolg deur ân komplekse palet
van ryp rooi en swart bessies met ân soutige ondertoon.
3 âN OPREGTE PINOT Danksy die verkoelende effek van die
Babilonsberg gedy Creation se pinot noir-wingerd teen die hange
van die Hemel-en-Aarde-bergkam; die druiwe word stadig ryp
wat ân gebalanseerde geur verseker. Die dieprooi Creation
Pinot Noir 2016 (R1 260 vir ân kis van 6 creationwines.com)
het ân intense geurprofiel van rooi bessies elegante vanielje en
ân titsel hout.