TeleCulinária TeleCulinária TeleCulinária 595959PATROCINADACoroa de maçã com frutos secos
INGREDIENTES PREPARAÇÃO
550 g de farinha
160 g de Açúcar Areado
Amarelo Sidul
50 g de Açúcar Moreno Intenso Sidul
150 g de mistura de frutos secos
(pinhões, amêndoas palitadas,
miolo de noz, passas)
70 g de manteiga
5 ovos
2 maçãs
100 ml de leite morno
1 saqueta de fermento de padeiro
1 gema + 2 colheres (sopa) de leite
para pincelar
Farinha para polvilhar
Açúcar em pó para polvilhar
- Dissolva o fermento no leite morno.
Sobre a bancada, disponha o Açúcar
Areado Amarelo Sidul e a farinha, misture
e forme um “vulcão”. Coloque, no meio, o
leite com o fermento e os ovos e amasse
bem, até obter uma massa homogénea.
Molde uma bola, coloque numa tigela
polvilhada com farinha, cubra com um
pano húmido e deixe levedar, até atingir o
dobro do volume. - Decorrido o tempo indicado, estenda
a massa e barre-a com a manteiga derre-
tida. - Descasque as maçãs, retire-lhes as
sementes e corte-as em pequenos cubos.
Misture os frutos secos com a maçã e o
Açúcar Moreno Intenso Sidul e espalhe
sobre a massa. Enrole em forma de torta,
corte ao meio, no sentido do comprimen-
to, e enlace ambas as partes. Por fim, una
as extremidades, de forma a obter uma
coroa.- Disponha a coroa num tabuleiro pol-
vilhado com farinha, cubra com um pano
húmido e deixe levedar, durante mais
30 minutos. Após esse tempo, pincele
com a gema, previamente batida com
o leite, e leve ao forno, pré-aquecido a
180ºC, durante 35 minutos. Retire do
forno, polvilhe com açúcar em pó e sirva.
50 min + tempo
de levedar
médio
médio6 PESSOAS