Handelsblatt - 08.11.2019

CHENGDU

STUTTGART

In der Modeindustrie gibtʼs einen neuen, total heißen Trend: Nachhaltigkeit. Aber wäh-

rend viele Markenchefs bislang nur darüber reden oder große Versprechen formulieren,

fühlt sich etwa Hermès dem Thema schon lange verpflichtet. Sehr lange. Bis 17. No-

vember hat man nun die Möglichkeit, den Handwerkern des Pariser Familienkonzerns

über die Schulter zu schauen. Das erfolgreiche Wanderfestival „Hermès at Work“ findet

bis dahin im Säulensaal der Staatsgalerie Stuttgart statt. Dort kann die Kultur der

Herstellung von Taschen und Handschuhen, aber auch Sätteln und der berühmten

Hermès-Carrés verfolgt werden. Daneben gibtʼs ein reichhaltiges Programm von Vor-

trägen und Round Tables rund um Themen wie Handwerk, Innovation und Wissens-

transfer. Rund 5 200 der 14 200 Hermès-Beschäftigten sind noch immer Handwerker.

Das 1837 gegründete Haus hat schon nachhaltig gedacht, als der Begriff noch gar

nicht erfunden war.Thomas Tuma

Fotos: Vincent Leroux, R

yan Nicholson, Alfredo Piola

ENGDU

STUTTGA

CHECHE

Die Gemeinde Sansheng gilt als grüne

Lunge der chinesischen Millionenstadt

Chengdu. Auf kulinarischer Ebene ist

die Metropole vor allem für ein Gericht

bekannt: Feuertopf. Bei dieser längst in

ganz China beliebten Fondue-Art werden

die Speisen am Tisch in einen Metalltopf

mit kochender Brühe getaucht. Die auf-

steigenden Wasserdämpfe haben nun die

Gestaltung eines ungewöhnlichen Aus-

flugslokals inspiriert. Das „Garden Hot

Pot Restaurant“ besitzt keinerlei Außen-

wände. Dafür schlängelt sich eine über-

dachte Plattform auf einer Länge von

29 0 Metern unter den Bäumen eines

Eukalyptuswaldes über einen mit Lotus-

blumen bewachsenen Teich. Der Entwurf

stammt vom Architekturbüro MUDA, das

hier einen ausgeprägten Sinn für den Ort

entwickelt hat. Die dünnen Stahlsäulen,

die das metallene Dach in drei Meter

Höhe halten, korrespondieren in ihrer

vertikalen Ordnung mit den dahinter ste-

henden Bäumen. Die aus den Feuertöpfen

steigenden Dämpfe wiederum durch -

mischen sich mit den Nebelschwaden

über dem Teich zu einer atmosphärischen

Einheit. Norman Kietzmann

Dampfendes Ausflugslokal

Liaison der Architektur

und Natur: Das „Garden

Hot Pot Restaurant“.

Handarbeit: Hermès zeigt in

Stuttgart, wie Taschen und

Carrés entstehen.

Hermès auf Tournee

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