BOLO GELATINADO
Rendimento: 10 porções Tempo de preparo:1h (+4h de geladeira)BOLO DE MAÇÃ COM FARINHA DE ROSCA
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo:1h30 (+5min de descanso)
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de rosca sem glúten • 2
xícaras (chá) de açúcar mascavo • 3 maçãs raladas •
5 ovos • 1 xícara (200ml) de óleo • 1 xícara (chá) de
uvas-passas pretas sem sementes • 1 colher (sopa)
de fermento em pó químico • 1 xícara (200ml) de
suco puro de maçã • Açúcar mascavo e canela em
pó a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque os ingredientes e misture com
uma colher. Coloque em uma forma de buraco no
meio untada e enfarinhada e leve ao forno médio,
preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar
um palito, ele saia limpo. Retire do forno, regue com
o suco de maçã, deixe descansar por 5 minutos,
desenforme e polvilhe com açúcar e canela.
CULINARISTA Mirian Soro/Colaboradora
BOLO DE MORANGO
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 1h30 (+2h de geladeira)Ingredientes:
- 1/2 xícara (100ml) de água fria • 2 colheres (sopa) de
gelatina em pó sem sabor • 1 xícara (chá) de geleia
de morango • 2 xícaras (chá) de chantilly vegetal
gelado • 2 xícaras (chá) de morangos picados • 1
caixa (450g) de mistura de bolo de baunilha sem
glúten • 2 xícaras (chá) de morangos cortados ao
meio para decorar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água e a gelatina e leve
ao fogo baixo, mexendo até dissolver. Acrescente,
então, a geleia de morango e misture bem. Leve à
geladeira por 30 minutos. Tire da geladeira, junte o
chantilly, os morangos picados e misture bem. Em
uma forma de fundo removível do mesmo tamanho
da massa do bolo, coloque o bolo, espalhe sobre
ele o creme de morangos e leve à geladeira por
2 horas. Desenforme e decore com os morangos
cortados ao meio.
CULINARISTA Mirian Soro/Colaboradora
Ingredientes:- 1 caixa (450g) de mistura para
bolo simples pronta sem glúten - 2 potes (800g) de geleia de uva
- 2 envelopes (48g) de gelatina
sabor uva
Cobertura:- 2 xícaras (chá) de chantilly
vegetal gelado
Modo de preparo
Corte a massa ao meio e recheie com a geleia. Coloque dentro
da forma em que foi assado o bolo, forrada com papel alumínio
e reserve. Prepare a gelatina como pede na instrução da embala-
gem e despeje sobre o bolo na forma. Leve à geladeira por 4
horas, desenforme e decore com chantilly a gosto.
FOTO André Fortes/Colaborador PRODUÇÃO Áurea Soares e Karin Santana/Colaboradoras
CULINARISTA: Mirian Soro/ColaboradoraOs
nutrientes
do morango têm
ação importante
no retardamento do
envelhecimento, proteção
do cérebro, além de
deixar o coração
saudável