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ie wäre es mit einem feinen Aperi-
tif, der das Abendessen für die
Freunde veredelt? Man kann sei-
nen Gästen auch ein paar schicke Cocktails
anbieten, die aus der Hausparty ein rau-
schendes Fest machen. Oder sich nach ei-
nem anstrengenden Tag mit einem gedie-
genen Drink selbst belohnen. Die Hausbar
gewinnt für viele Einsatzzwecke wieder an
Bedeutung – und wird gleichzeitig zum
Trendmöbel.
Trendanalystin Gabriela Kaiser aus
Landsberg am Lech sieht in der Renais-
sance der Hausbar eine Reminiszenz an
die Zeit des Wirtschaftswunders. „Wir sind
im Wohnbereich in einer neuen Üppigkeit
unterwegs: Messing, dunkle Farben, das
kommt alles aus der Zeit der Fünfziger-
und Sechzigerjahre. Und damals gehörten
diese Hausbars dazu.“ Darüber hinaus ver-
mittle eine gut sortierte Hausbar heute wie
damals Stil und Weltläufigkeit. „Das hat
auch eine Ausstrahlung von Glamour. Man
setzt ja Kristallgläser darauf, Glaskaraffen
et cetera.“
Doch es sind nicht nur die Äußerlichkei-
ten, die den Trend befeuern. „Da gibt es
gleich mehrere Gründe: Man kommt zu
Hause in entspannter, geselliger Runde zu-
sammen“, sagt Ursula Geismann vom Ver-
band der deutschen Möbelindustrie. „Zu-
dem kann man mit einer entsprechend aus-
gestatteten Hausbar den Genuss, sich et-
was Gutes zu gönnen, richtig zelebrieren.“
Das sei aber eine Generations- und eine fi-
nanzielle Frage: „Junge Leute mit 25 kau-
fen sich den Gin, aber nicht das Möbel da-
zu. Wer sich eine Hausbar anschafft, kauft
ein Luxusmöbel. Es passt zu unserer Gesell-
schaft, weil wir ja schon alles haben“, so
Geismann.
Die neuen trendigen Barmöbel im Han-
del sind vielfältig, aber die lange gepflegte
Standardvariante sei dabei kaum noch zu
finden, berichtet Geismann. „Die Wohn-
zimmerschrankwand mit einer Klappe,
hinter der sich die Flaschen und Gläser ver-
stecken – das gibt es eigentlich nicht
mehr.“ Inzwischen finde man eher Einzel-
möbel, in denen man eine kleine Bar instal-
lieren könne, die sich aber auch als schlich-
tes Sideboard nutzen ließen.
Geismann rät, die Küche als Standort zu
bedenken. „Im Neubau, wo Wohnen und
Küche im offenen Grundriss eins ist, kann
man eine Bar durchaus in der Küche unter-
bringen, wenn man hier auch mit Freun-
den zusammensitzt“, erklärt die Trendex-
pertin. Ein anderer Vorschlag: „Es gibt
auch Hersteller, die die Hausbar als Flur-
möbel konzipieren, weil das für sie der ver-
bindende Raum ist, von dem aus man über-
all hingehen kann.“ Außerdem gefragt:
Bars auf Servierwagen. „Das passt gut in
unsere Zeit: Viele wollen zeigen, dass sie
immer unterwegs und flexibel sind“, sagt
Kaiser. „Und einen solchen Wagen kann
man immer wieder woanders hinsetzen, je
nachdem, wo er gerade gebraucht wird.“
Sogar in den Garten.
Diese mobile, offene Lösung gibt es in
vielen Varianten – rund oder eckig, lang
oder kompakt, aus Holz oder aus Metall.
„Der eine mag es lieber nordisch und wählt
einen schwarzen Wagen mit großen Rä-
dern, der andere möchte ein bisschen
mehr Glamour, dann ist da mehr Messing
dran“, so Kaiser. An einigen Modellen lässtsich die Stellfläche als Tablett abnehmen
und direkt an den Tisch bringen.
Ob man sich für eine fest installierte Bar
oder einen Wagen entscheiden sollte,
hängt auch von den Ansprüchen ab, die
man an den Inhalt der Bar hat: „Für einen
Gin Tonic ist der Barwagen sicher schön.
Aber der Aufwand, mit sieben oder zehn
Flaschen herumzufahren, ist schon grö-
ßer“, sagt Geismann. „Für diejenigen, die
mehr Auswahl haben wollen, ist das fest in-
stallierte Möbel vielleicht sinnvoller.“
Die Grundausstattung besteht für Ulf
Neuhaus, Präsident der Deutschen Barkee-
per Union aus Wodka, Rum, Gin, Whisky
und Tequila. „Brandy oder Weinbrände
sind dann schon spezieller.“ Für die Spiritu-
osen gelte grundsätzlich: „An dieser Zutat
sollte man nicht sparen. Die sind die Grund-
lage für die Qualität des Drinks.“ Säfte solle
man lieber nicht vorrätig halten, sondern
zu den entsprechenden Gelegenheiten Zi-
tronen, Orangen und Limetten besorgen,
denn: „Frisch gepresste Säfte sind die bes-
ten“, meint Neuhaus. Auch frische Kräuter
wie Rosmarin oder Thymian würden mitt-
lerweile zu vielen Drinks dazu gehören.
Ebenfalls ganz wichtig: „Viele Leute verges-
sen die Qualität des Eises. Was im Super-
markt oder an der Tankstelle zu bekom-
men ist, verwässert den Drink oft zu
schnell“, sagt Neuhaus.
Zur Bar gehört auch passendes Equip-
ment. Hier kann man laut Neuhaus durch-
aus ein bisschen tricksen, um zu sparen:
„Wer keinen Shaker hat, kann im Notfall
auch auf den Mixer zurückgreifen.“ Einen
Zestenreißer könne man getrost durch ei-
nen Sparschäler ersetzen, einen Ausgießer
als Flaschenaufsatz brauche man nicht,
wenn man einen genauen Messbecher mit
kleinen Maßeinheiten besitze.
sabine metzger/dpa-tmnGeschüttelt oder gerührt?
Hausbars bringeneinen Hauch von Glamour und Weltläufigkeit in die eigenen vier Wände – und erfahren derzeit eine Renaissance.
Sie stammen eigentlich aus den Wirtschaftswunderjahren und passen doch so gut in die GegenwartDEFGH Nr. 228, Mittwoch/Donnerstag, 2./3. Oktober 2019
BAUEN & WOHNEN
Die Hausbar gehört in die
offene Wohnküche oder
in den Flur, meinen Experten
Ein Hingucker ist eine
hellgelbe Bar mit
Polster-Optik, an der man zu
Hause Geselligkeit pflegen
kann. Hübsche Kristallgläser
machen sich in einem
transparenten Barschrank
gut. Ein beliebtes
Wohnaccessoire ist auch der
Servierwagen als Hausbar.
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