Die Welt Kompakt - 06.10.2019

DEUTSCHLAND & DIE WELT

ANZEIGE

or Kurzem stand Eberhard Prunzel-

Ulrich auf dem Pariser Platz in Ber-

lin. Hinter ihm das Brandenburger

Tor, vor ihm die Fotokameras. Als

VVVertreter einer aussterbenden Artertreter einer aussterbenden Art

stand er da. Das sei schon ein komi-

sches Gefühl gewesen, sagt der Bau-

er aus Niedersachsen. Der „Bundesverband Regional-

bewegung“ brauchte jemanden wie ihn, Prunzel-Ulrich,

Betreiber des Käsehofs Landolfshausen, um Alarm zu

schlagen. Denn Lebensmittel aus der näheren Umge-

bung sind zwar in den vergangenen Jahren zum Ver-

kaufshit geworden. Gemüse und Obst, Eier und Milch

oder Fleisch vom Erzeuger um die Ecke erfreuen sich

wachsender Beliebtheit. Die Sache ist nur, dass die Er-

zeuger um die Ecke immer weniger werden.

Die Lage ist verzwickt. Traut man Umfragen, dann

ist das Label „regional“ bei den Deutschen noch belieb-

ter als „bio“. Laut einer Forsa-Umfrage legen drei von

vier Verbrauchern Wert darauf, dass ihr Essen aus der

Region stammt. Supermärkte reagieren darauf mit

Marken wie „Unsere Heimat, echt und gut“, „Natürlich

Niederrhein“ oder „Echt Odenwald“. Das Geschäft

läuft, Regionalprodukte sind längst mehr als eine

Marktnische. Sie machen einen ständig wachsenden

Anteil jener 209 Milliarden Euro aus, die der Lebens-

mittelhandel laut Statistischem Bundesamt in Deutsch-

land jährlich umsetzt.

VON MICHAEL GASSMANN

Immer mehr Verbraucher wollten Landwirte in ihrer

Region „unterstützen und regionale Arbeitsplätze si-

chern“, wie Bundesernährungsministerin Julia Klöck-

ner sagt. Die Deutschen wollten wieder einen engeren

Bezug zur Herstellung ihrer Lebensmittel. Das ist der

eine Teil der Wahrheit. Der andere: Trotzdem bekom-

men immer mehr kleine regionale Betriebe, bekommen

Bäcker, Fleischer, Wirte zunehmend Probleme. Fast je-

der dritte Bäcker und Metzger musste in den vergange-

nen zehn Jahren schließen. Wie passt das zusammen?

AAAus Sicht der Konsumenten gibt es gute Gründe, regio-us Sicht der Konsumenten gibt es gute Gründe, regio-

nale Erzeugnisse zu bevorzugen. Wer Kartoffeln, Äpfel

oder Spargel aus dem Umland kauft, tut ohne Aufwand

schon deshalb Gutes für die Umwelt, weil er dazu bei-

trägt, dass weniger Fracht um den Globus gekarrt wird.

Er tut auch etwas für sich selbst: Die Chance, frische

WWWare zu bekommen, ist überdurchschnittlich hoch,are zu bekommen, ist überdurchschnittlich hoch,

wenn das Lebensmittel aus der Nähe kommt. Ganz ne-

benbei, auch das zeigen Umfragen, schätzen bewusste

Käufer die Möglichkeit, zur Stabilität der Wirtschaft in

ihrem unmittelbaren Umfeld beizutragen. Das Geld, so

der Gedanke, sollte besser in der Heimat zirkulieren als

sonst wohin wandern. Die Sehnsucht nach Heimat mag

eine Rolle spielen in Zeiten der Ortlosigkeit.

Doch die Erzeuger vor Ort, ob Landwirte oder hand-

werkliche Verarbeiter, profitieren oft gar nicht von der

hohen Nachfrage. Zwar haben alle großen Supermärkte

V

FORTSETZUNG AUF SEITE 6

Mehrfach im Monat

Laut einer Umfrage der

Unternehmensberatung

A.T. Kearney (1030 Be-

fragte in Deutschland,

Österreich und der

Schweiz) kaufen die

meisten mehr als einmal

im Monat regionale Pro-

dukte ein, rund die Hälf-

te der Befragten sogar

wöchentlich.

PROZENT

70

Von nebenan Die

Schweizer Kette „Manor

Food“ vertreibt unter

dem Siegel „lokal“ nur

Lebensmittel, die aus

höchstens 30 Kilometer

Entfernung stammen.

Die deutsche Kette RE-

WE dagegen orientiert

sich bei der Definition an

Bundesländern oder Kul-

turregionen wie dem

Rheinland.

KM

30