Les Echos - 07.10.2019

Les Echos Lundi 7 octobre 2019 ENTREPRISES// 23

n

Données de santé&Big Data

Pourquoi le Big Databouleverseautant le

monde de la santé?Médecine prédictive,

pharmacovigilance, épidémiologie. Quels

défistechniques, humains, éthiques et

réglementaires?Aucours de la journée :

un exemple détaillé deprojet Big DataSanté mené dansun hôpital.

Comment intégrer les clés deréussite d’un projet Big DataSanté?

Rendez-vous le 14novembre2019àParis

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LESECHOS

FORMATION

Dominique Chapuis
[email protected]

Une capacité de 5 millions de pièces,
plus de 35.000 entrées et sorties cha-
que jour. Le centre logistique flam-
bant neuf de Kering Eyewear, près de
Padoue en Italie, monte rapidement
en régime. Inauguré en septembre
après quelques mois d’activité, ce
bâtiment ultramoderne témoigne
du chemin parcouru par le groupe
de luxe français dans la lunette.
Cinq ans après la décision de
François-Henri Pinault d’internali-
ser la création des montures de ses
griffes, Kering est devenu un acteur
majeur du marché. « Nous sommes
désormais deuxième sur le segment
du luxe derrière Luxottica, avec près
de 20 % de parts de marché, annonce
tout sourire Roberto Vedovotto, le
PDG de la filiale. De zéro à héros. »
Le marché de la monture de luxe
est estimé à 3 milliards d’euros sur
un total de 13 milliards pour les
lunettes premium. En 2018, Kering
EyeWear, avec 15 marques (Gucci,
Saint Laurent, Balenciaga...) avait
ainsi atteint 500 millions d’euros de
chiffre d’affaires, soit un bond de
45 % comparé à 2017. Sur le premier
semestre, les ventes ont encore pro-
gressé à 321 millions d’euros. « Nous
avons été profitables dès la troisième
année, c’est une formidable réussite »,
affirme le dirigeant.

Partenariat avec Richemont
Après dix ans à la tête de Safilo
(l’autre géant italien des montures),
c’est ce dernier qui a eu l’idée de met-
tre en place ce modèle d’intégration.
Jusque-là, l’activité était développée
via des licences partagées entre
5 groupes (Luxottica, Safilo, Mar-
chon, Marcolin, Charmant) en
échange de royalties. Pas assez ren-
table selon Kering. En plus d’un rap-
prochement avec les marques et
leurs identités, cette reprise en main a
permis de réduire de 20 à 10 semaines
le temps entre la conception des col-
lections et leur mise en production.

LUXE

En cinq ans, Kering
est devenu le numéro
deux du marché
des montures de luxe.

Dans l’affaire, le partenariat avec

Richemont a été déterminant. En

2017, le groupe de luxe suisse est

devenu actionnaire de Kering

EyeWear à hauteur de 30 %. Avec

dans la corbeille Cartier et ses lunet-

tes très haut de gamme, qui ont fait

bondir les volumes du pôle. De

4,5 millions de pièces par an, ils sont

passés 5,7 millions.

Après les montures Gucci, Cartier

est désormais la seconde griffe de la

filiale devant Saint Laurent. « C’est

une marque iconique sur ce marché.

L’intégrer a été un moyen de progres-

ser et de se renforcer », reprend

Roberto Vedovotto. Les marques

Alaïa et Montblanc, également dans

le portefeuille de Richemont, ont

aussi rejoint cet ensemble. D’autres

marques du groupe suisse pour-

raient les suivre, au terme de leurs

contrats de licences.

C’est cette alliance qui a accéléré le

projet de construction du centre

logistique en Italie − aux Etats-Unis

et en Chine, Kering EyeWear conti-

nue de s’appuyer sur des prestatai-

res. L’entité a aussi renforcé son

poids vis-à-vis de la distribution. Ses

modèles sont vendus dans plus de

30.000 points de vente dans le

monde (45 % en Europe, 30 % aux

Etats-Unis, le reste en Asie). Les pre-

miers clients sont les opticiens,

devant les chaînes d’optique et les

boutiques des aéroports. « Nous

avons réduit de 30 % le nombre d e pas-

de-porte en misant sur les plus sélec-

tifs, précise le PDG. Cette sélection a

fait monter les ventes par magasin. »

Contrairement à LVMH, qui a inté-

gré la production de ses montures,

Kering fait appel à des sous-traitants

pour la fabrication. Le géant du luxe

compte une quarantaine de fournis-

monter au capital, selon une

source. Aryzta indique que les

43 % qui seront cédés, si les autori-

tés de régulation donnent leur

accord, sont valorisés 156 millions

d’euros. Il avait acquis ses 49 % en

2015 pour... 446 millions. Ses diri-

geants camouflent leur moins-va-

lue par l’addition au prix de vente

des 91 millions de dividendes que

Picard leur a versés et de la valeur

des 4,5 % qu’ils conservent. Au

total, le groupe suisse estime que

les surgelés leur ont rapporté

380 millions d’euros.

Vendeur en souffrance

Aryzta a vendu en mauvaise pos-

ture. Le Groupe Zouari en a pro-

fité. Le boulanger industriel de

Zurich, coté en Bourse, a grossi

par acquisitions dans de nom-

breux pays. Ses activités aux

Etats-Unis ont périclité. Le cours

de l’action a perdu 77 % en six

mois début 2018. A cette époque,

Aryzta a levé 800 millions d’euros

et mis sur le marché sa participa-

tion dans Picard. La Bourse de

Zurich a salué l’annonce ven-

dredi. Le titre Aryzta a pris plus de

9 % à l’ouverture.

Dans une note, Moody’s souligne

que « la valorisation de Picard a

baissé de 2,3 milliards d’euros à

1,9 milliard d’euros entre mars 2015

et octobre 2019 ». « La vente inter-

vient après un exercice 2019 difficile,

durant lequel l’Ebitda a baissé de 4 %

à 193 millions d’euros. Le groupe a

souffert des « gilets jaunes” », ana-

lyse l’agence de notation. « Nous

pensons que la baisse de la valorisa-

tion reflète également un potentiel de

croissance moindre. Les consomma-

teurs aisés préfèrent de plus en plus

les produits frais », diagnostique

Moody’s.

Avec cette opération, les Zouari

souhaitent « confirmer leur place de

référent sur le marché du commerce

premium en France ». Ce groupe

familial sort de l’ombre. Il exploite

environ 400 magasins sous les

marques Franprix, Monop’ et

Monoprix. Mais l’e ntreprise de

Moez-Alexandre et Soraya Zouari,

seurs, dont 65 % sont installés en Ita-

lie. Les autres sont au Japon (25 %),

en France (5 %) et en Chine (5 %).

« Nous avons fait le choix de la flexibi-

lité, reprend Roberto Vedovotto. Cela

nous permet de travailler avec les

meilleurs dans leur domaine. »

Pas question donc de racheter

Safilo et ses usines, comme la

rumeur a couru la semaine der-

nière, assure-t-il. Mais le deuxième

lunetier mondial va continuer de

fabriquer pour Kering. Depuis la

reprise en interne par le groupe de

luxe de la gestion de Gucci en 2017,

Safilo a continué la production, mais

comme simple sous-traitant. « Nous

sommes très satisfaits. Il n’y a pas de

raison que notre contrat avec eux

s’interrompe après 2020 », a soufflé l e

PDG. Pour preuve, Kering EyeWear

vient de resigner avec Safilo pour

trois ans, jusqu’en 2024.n

Kering s’installe sur le marché

des lunettes de luxe

qui a été construite depuis 1998 à

partir d’une supérette de Ménil-

montant, ne réalise que 60 % de

son activité dans le commerce. Elle

possède en effet une branche

immobilière qui est investie dans

des baux commerciaux et des

bureaux.

Une pépite

L’arrivée des Zouari dans son capi-

tal ramène Picard à ses racines

françaises. L’enseigne fabriquait

des pains de glace en 1906 à Fontai-

nebleau. Elle a été rachetée en 1920

par la famille Picard, qui l’a revendu

en 1973 aux Decelle. Ces derniers

ont cédé le contrôle en 1994 à Carre-

four qui est sorti en 2001 par le biais

d’un LBO. Puis les fonds se sont suc-

cédé, de l’anglais Candover à Lion

capital en passant par BC Partners,

chacun empochant à chaque fois

une belle plus-value.

Il faut dire que Picard est une

pépite qui donne du résultat sans

coup férir. Classé parmi les ensei-

gnes préférées d es Français,

le réseau de magasins de surgelés

affiche des performances rares.

En 2017, il a dégagé un excédent

brut d’exploitation de plus de

200 millions d’euros pour 1,4 mil-

liard de chiffres d’affaires. Fitch

estime que sur la période 2018-2021,

sa marge opérationnelle restera

stable à 14,3 %.n

Philippe Bertrand
@Bertra1Philippe

Picard renoue avec un actionnaire
français. La famille Zouari a
annoncé vendredi avoir remis une
offre pour acquisition de 43,3 % de
la chaîne de magasins de surgelés.
Le boulanger industriel suisse
Aryzta lui cédera la plus grande
partie de sa participation de 49 %.
Le fonds d’investissement Lion
Capital demeurera l’actionnaire
majoritaire, avec 51 % des actions.
Les Zouari n’ont pas a cheté
d’option sur le paquet de Lion
Capital, mais auraient vocation à

DISTRIBUTION

Le groupe familial,
principal franchisé de
Casino pour les ensei-
gnes Monoprix et
Franprix, propose au
suisse Aryzta le rachat
de 43 % du capital de
la chaîne de surgelés.

Il pourrait, à terme,
reprendre tout ou
partie de la participa-
tion majoritaire du
fonds Lion Capital.

La famille Zouari prend pied chez Picard

Cinq ans après la décision de François-Henri Pinault d’internaliser la création des montures

de ses griffes, Kering est devenu un acteur majeur du marché. Illustration Kering Eyewear

« La vente

intervient après

un exercice 2019

difficile

pour Picard,

qui a souffert

de la crise des

« gilets jaunes”. »

MOODY’S

Nicolas Madelaine

@NLMadelaine

—Envoyé spécial

au Royaume-Uni

Eviter les drames. Le ministère

de l a Santé britannique a

décidé d’interdire la revente en

gros à l’étranger de 24 médica-

ments importants pour se pré-

munir d’éventuelles pénuries

post-Brexit. Londres a néan-

moins assuré au « Financial

Times » que ces restrictions ne

sont pas liées au Brexit et qu’il

n’y a pas de preuve de tensions

d’approvisionnement liées à la

sortie du pays de l’Union euro-

péenne.

La décision a été saluée par

l’Association of the British

Pharmaceutical Industry

(ABPI), représentant la filière

pharmaceutique. Celle-ci

craint qu’un Brexit sans accord

n’incite des grossistes à profiter

de la baisse de la livre qu’il

entraînerait pour encaisser les

profits d’une revente de ces

médicaments à l’étranger. Sont

concernés 19 thérapies hormo-

nales de substitution, des auto-

injecteurs d’adrénaline et des

vaccins contre l’hépatite B. Les

sociétés titulaires de licences de

revente en gros et faisant ce

type d’exportation dite « paral-

lèle » sur des médicaments

interdits feront face à des sanc-

tions, dit le ministère.

PHARMACIE

Le ministère de la

Santé veut interdire

la revente à l’étran-

ger de certains

médicaments.

Brexit : Londres veut

éviter des pénuries

de médicaments

Valérie Pécresse se plaint des retards

d’Alstom dans la rénovation de RER

TRANSPORTS La présidente de la région Ile-de-France et d’Ile-

de-France Mobilités ( IDFM), Valérie Pécresse, a mis e n garde ven-

dredi le constructeur ferroviaire Alstom – dont elle est une très

grosse cliente – q ui a un an de retard dans un programme de réno-

vation de rames de RER. « Ils sont en retard d’un an! » a regretté

Valérie Pécresse, « mais ça ne peut pas être plus d’un an ». La

patronne des transports franciliens était venue visiter l’usine de

Reichshoffen (Bas-Rhin) où Alstom est chargée de la rénovation

de 31 rames du RER B. « Les trains Alstom sont plébiscités en Ile-de-

France. On a passé 5,5 milliards d’euros de commandes à Alstom »,

a-t-elle déclaré, ajoutant : « Les contrats de rénovation de matériel

ne sont pas des petits contrats. Il ne faut pas les prendre à la légère. »

à suivre

Europacity : une marche d’opposants

à Matignon

DISTRIBUTION Ils étaient une centaine au départ de leur marche

vendredi et ont terminé à plusieurs centaines près de Matignon

samedi : les opposants au projet de mégacomplexe Europacity

ont fait entendre leur voix, autour du CPTG, un collectif d’oppo-

sants. Une délégation a demandé à être reçue à Matignon, sans

succès. « On nous a renvoyés vers la ministre de l’Environnement »,

Elisabeth Borne, explique aux manifestants, Bernard Loup, chef

de file des opposants. La ministre a mené ces dernières semaines

une vaste consultation, en recevant tous les acteurs de ce projet

controversé, dont les opposants. Outre l’abandon d’Europacity,

les opposants réclament aussi le report du chantier de la gare de

métro qui doit desservir la zone.

L’European Association of

Euro-Pharmaceutical Compa-

nies (EAEPC), le lobby européen

de la distribution parallèle, qui

se targue d’encourager la con-

currence dans le secteur au

bénéfice des patients, estime que

beaucoup de ces produits n’ont

en fait pas été exportés par le

Royaume-Uni et accuse les

groupes pharmaceutiques de

mal gérer leur production.

Mais Londres assure que les

24 médicaments en question ont

bien été revendus à l’étranger ou

étaient en risque de l’être. La ner-

vosité est grande dans le secteur

de la santé au Royaume-Uni

alors que l’hypothèse d’un « no-

deal » au 31 octobre n’est tou-

jours pas totalement exclue. Le

gouvernement a sommé les

sociétés pharmaceutiques de

stocker l’équivalent de six s emai-

nes de demande en cas de « no-

deal ».

Le Bureau de l’audit national

(NAO), dépendant du Parle-

ment, a fait savoir récemment

qu’au 20 septembre 72 % des

lignes de produits pharma-

ceutiques comptaient bien six

semaines de stocks. Tout en

relayant les inquiétudes de la

présidente du NAO, Bloomberg

note q ue le chiffre é tait de 91 % à

la mi-février, avant l’échéance

d’une sortie possible de l’Union

le 29 mars dernier...n

24

MÉDICAMENTS

sont interdits de revente

en gros à l’étranger

par le ministère de la Santé

britannique.