18
Leites & Derivados
Rendimento -
Tempo de Preparo -
Rendimento -
Tempo de Preparo -
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
Manteiga Vegetal de Milho
- 1 Xícara (chá) de Farinha de Milho Pré-
cozida
- 1 Colher (sopa) de Suco de Limão
- 1/2 Xícara (chá) de Óleo de Milho
- 2 e 1/2 Xícaras (chá) de Água
- 1 Colher (chá) de Sal Marinho
- Misture a farinha de milho e o sal com a
água.
- Disponha a mistura em uma panela e leve
para cozinhar em fogo médio, mexendo por
cerca de 5 minutos sem parar.
- Depois, transfira e bata no liquidificador,
com o óleo e o limão até obter uma mistura
bem homogêneo.
- Coloque a manteiga em um recipiente e
leve à geladeira para descansar por cerca de
2 horas.
- Sirva em seguida e Boa Refeição.
Creme Vegetal Caseiro de Soja e
Cenoura
- 1 Cenoura Média
- 2 Colheres (sopa) cheias de Amido de
Milho
- 2 Colheres (sopa) de Extrato de Soja
- 1 Xícara (chá) de Água do cozimento da
Cenoura
- 1/4 Xícara (chá) de Azeite de Oliva
- 3/4 Xícara (chá) de Óleo Vegetal
- 1/2 Colher (sopa) de Sal
- Cozinhe a cenoura em 1 e 1/2 xícara (chá)
de água até ficar macia. Retire-a e coloque
no liquidificador.
- Em uma panela, coloque 1/2 xícara (chá)
da água do cozimento da cenoura junto
com o amido de milho e leve para o fogo até
obter uma goma. Em seguida, coloque está
goma no liquidificador junto com a cenoura.
- Coloque outra 1/2 xícara (chá) da água
do cozimento da cenoura, o sal e o extrato
de soja. Bata até obter uma mistura
homogênea.
- Coloque o azeite, misturando também
com o óleo aos poucos, sempre batendo no
liquidificador.
- Depois de pronto, coloque em um pote
com tampa e leve para a geladeira por 4
horas antes de consumir.
- Sirva em seguida e Boa Refeição.
4 Porções 4 Porções
30 Min 35 Min
