Les hôtels
Hotel Goldgasse
Un magnifique hôtel en plein centre. Idéal pour
une escale à Salzbourg avant de partir dans la
montagne. Chambre double environ 100 €.
Goldgasse 10, 5020 Salzburg.
Tél. : + 43 66 28 45 622.T Winterstellgut
Cinq chambres splendides en pin cembro, une
espèce réputée pour favoriser le sommeil.
Confort extrême et vue sur la montagne et les
prairies tellement bien entretenues qu’on croirait
un parcours de golf. Un établissement rare par
la qualité de ses prestations. Chambre double
à 220 €, suite à 310 €, petit déjeuner compris.
Braunötzhof 4, 5524 Annaberg.
Tél. : + 43 64 63 60 07 80.Hotel Kirchenwirt
Dans un grand chalet, des chambres simples en
plein cœur du village. Petit déjeuner buffet.
Chambre double à partir de 112 €.
Halleiner Landesstrasse 28,
5412 Puch bei Hallein. Tél. : + 43 62 45 83 134.T Hotel Hohlwegwirt (8)
Cinq chambres, toutes différentes, décorées
avec un mobilier magnifique du xixe siècle et à
quelques kilomètres de Salzbourg, au pied de
la montagne. Chambre double à partir de 88 €.
Salzburgerstrasse 84, 5400 Hallein Taxach.
Tél. : + 43 62 45 82 41 50.Landhotel-Gasthaus-Traunstein
Un hôtel-restaurant proposant des chambres
simples et spacieuses. Au restaurant, la cuisine
est préparée avec la viande de la ferme voisine.
Chambre double 46 €.
Au 66 – 5441 Abtenau. Tél. : + 43 62 43 24 38.Les tables
Restaurant Hohlwegwirt (1)
Dans cette demeure ancienne, on est reçu sur
une agréable terrasse, quand le soleil brille, ou
dans une belle salle chaleureuse, pour dégusterterrines et pâtés d’agneau, de mouflon, de truite,
de foies de volaille... Menu à partir de 24,90 €.
Salzburgerstrasse 84, 5400 Hallein Taxach.
Tél. : + 43 62 45 82 41 50.Restaurant Langwies (9)
Ce restaurant a la particularité de servir la viande
de son propre élevage – la ferme est située à
côté du restaurant et est aussi un hôtel quatre
étoiles. Sur demande, on peut goûter le fameux
dessert de la région, Salzburger Nockerl, un
soufflé chaud aux groseilles. Environ 30 €.
Langwies 22, 5424 Bad Vigaun.
Tél. : + 43 62 45 89 56.Bio-Berggasthof Bachrain
Une belle ferme qui élève ses bovins pour la
viande et le lait ainsi que des daims, des volailles,
des porcs... La production est 100 % bio.
Cuisine locale : langue fumée, salade de sau-
cisse, boulettes d’épinard et fromage avec
ragoût de chanterelles. Un bel endroit avec une1
3 4 5
2
Avant ou après les
montagnes, une
halte dans la ville de
Salzbourg s’impose.Se renseigner
Office national autrichien du
tourisme : Service Info Vacances
(conseils en français et envoi
gratuit de documentations).
http://www.austria.info/fr
Autres sites :
http://www.salzburg.info
http://www.salzburgerland.com112 - SAVEURS No^256
256-CDR-Salzbourg-V2_BAT.indd 112 25/04/2019 13:59