SIMPLEMENT BON
SAVEURS No^256 - 65
Les fèves et les petits pois frais sont
généralement vendus avec leur cosse sur les
marchés, ce qui est un gage de fraîcheur.Des fèves, des petits pois, du chou pak choï,
des oignons nouveaux... Les légumes verts
sont à la fête dans ce plat de nouilles.Faites revenir les légumes tous ensemble, à
feu vif, dans une cocotte, avec un petit peu
d’eau pour qu’ils ne se dessèchent pas.Faites sauter les nouilles et cuire les œufs dans
la même cocotte puis mélangez-les. Mariez
cette préparation aux légumes, et régalez-vous!256-recettes-végétariennes_BAT K2.indd 65 02/05/2019 17:55