LESECHOSWEEK-END– 45VOYAGES
Vuedela Grande
Plage,uneanse
naturelle enplein
centre-ville.
Photopage
degauche:l’Hôtel
du Palaisoùlogeront
lesdirigeantsduG7.01.Le clubdesOurs
blancsréunit depuis
1929 les nageursqui
se baignentàl’année,
au départde la plage
du Port-Vieux:180
membres,dontl’épouse
du maire. En décembre,
un fameuxbainde
Noël estorganiséen
présencedenombreux
spectateurs.5CHOSES
QUEL’ON IGNORE
SURBIARRITZ
02.Alorsenvacances
àBiarritzen1999,
Vladimir Poutine,
patron du KGB, se voit
proposerde devenir
le dauphinde Boris
Eltsine.Fait rarissime,
il nommeraunconsul
honorairedansla ville,
où sa fillecadette
posséderait unevillaà
3,7millionsdedollars.03.Nombreux sontles
championsde rugby
àavoir reprisou ouvert
un restaurantàBiarritz:
DavidCouzinet(Ex tola
Bibi), PascalOndarts
(LeRoyalty), Imanol
Harinordoquy(Le s
Contrebandiers), Marc
et ThomasLièvremont
(LeBardelaCôte
desBasques)...04.Auteur de la
PetiteHistoire
de Biarritz(éditions
Cairn),Alain
Puyauraconteque,
longtemps,lesBiarrots
ontignorél’océan,
le qualifiantde
«mer ». C’estl’essor
du surfdansles
années 1950qui
changeraladonne.05.En 1960,le
guideMichelin
attribuedeuxétoiles
au restaurant de
l’aéroport,Le
Relaisde Parme.
Au menu:terrine
de rougets, ortolans
auxtoastsrôtisà
la graisse d’oie
et madeleines
àlacrèmeanisée.