Wolfgang Wolak, Getty
Leser KÜCHe Über den
- Stock, Blick auf die Innenstadt, eine Reihe erfrischender Drinks – seit Anfang dieses Som-
mers zählt die Pop-up-Bar Juwel zu den Afterwork-Hotspots schlechthin. Neben feinsten
Cocktailkreationen überzeugt die Rooftop-Bar in luftiger Höhe mit einem atemberaubendem
Ausblick sowie gemütlichem Ambiente, der den Garten Eden widerspiegeln soll. COOKING
hat Barmanager Kenan Pajaziti hinter den Tresen und zum Talk gebeten. Was dabei heraus-
kam? Sehen Sie selbst!
Zubereitung
Zutaten in einem mit Eis-
würfeln befüllten Glas füllen
und umrühren.
Barrel Aged
Negroni
Zutaten
Barrel Aged Negroni
3 cl Monkey 47 Barrel Aged
3 cl Campari
3 cl Antica Formula Wermut
Orangenschale, unbehandelt
Pop-up-Bar Juwel.
Taborstraße 1–3, 1020 Wien
Geöffnet bis 27.9.
Di bis Sa 18–02 Uhr
juwel.wien/popupbar/
Kenan Pajaziti. Vom Wör-
thersee, new York bis hin zu
London – der junge Barmana-
ger hat schon in mehreren,
namhaften Stationen Halt
gemacht. aktuell leitet er die
Pop-up-Bar juwel.
Zubereitung
Zutaten in ein Glas füllen,
umrühren und mit einer Phy-
salis garnieren.
Bellini
Zutaten
5 cl selbstgerechtes
Weinbergpfirsichpüree
8 cl Prosecco
44
Dächern
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Cocktail