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GÂTEAU LÉGER AUX NOIX
● 75 g de cerneaux de noix ● 1 œuf entier ● 160 g
de sucre en poudre ● 1 jaune et 3 blancs ● 40 g de Maïzena
● 2 c. à soupe de farine ● 2 c. à soupe de sucre glace- Préchauff ez le four à 180 °C. Beurrez
et farinez un moule à manqué. Torréfi ez
les noix dans une poêle à sec pendant 2 min.
Une fois refroidies, hachez-les au couteau. - Cassez l’œuf dans un saladier et ajoutez
le jaune d’œuf et 80 g du sucre en poudre.
Battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
En fouettant, ajoutez la Maïzena et la farine.
3. Dans un autre saladier, battez les 3 blancs
en neige en ajoutant le sucre en poudre
à mi-parcours. Mélangez-les délicatement à la
préparation, puis incorporez les noix hachées.
4. Versez la pâte dans le moule et enfournez
pour 35 min. Laissez tiédir le gâteau
avant de le démouler et servez-le saupoudré
de sucre glace.
CONSEIL (^) +
Placez quelques cerneaux entiers sur la pâte
avant cuisson.
30 MIN
35 MIN
€
PAS CHER
DESSERT
6 PERS