Ambiance
savoyarde
Remplacez les fromages
râpés par de la raclette
en lanières et choisissez
un jambon de montagne
pas trop sec.
À préparer d’avance
Photo Czerw/Saveurs/Sunray
Croque-cake au curry
4/6 pers.
45 mn
• 10 à 12 tranches de pain de mie
• 200 g de jambon blanc fumé
• 150 g de fromage râpé (comté, gruyère, emmental)
• 50 cl de lait •
1 c. à soupe de curry en poudre
• 1 c. à soupe de Maïzena
• beurre pour le moule
• sel et poivre.
Faites chauffer le lait doucement
et délayez
au fouet la Maïzena dedans. Parfumez
avec le curry, salez et poivrez. Faites épaissir
à feu doux, en remuant, 3 à 4 mn.
Faites cuire doucement en fouettant bien,
jusqu’à épaississement. Incorporez
le fromage. Réservez.
Détaillez le jambon en lanières
un peu
larges. Préchauffez le four à 180 °C (si vous
consommez le cake aussitôt).
Dans un moule à cake beurré,
placez dans
le fond 3 ou 3,5 tranches de pain en les serrant.
Ajoutez la moitié des lanières de
jambon. Versez
dessus 1/3 de la préparation au curry.
Recommencez 2 couches identiques. Terminez
par du pain de mie, nappez de crème au curry.
Si vous préparez ce cake à l’avance,
couvrez-le aussitôt et placez au congélateur,
puis sortez-le et faites cuire à four chaud (
°C),
20 à 30 mn. Accompagnez d’une salade verte.
16
Facile à
congeler