1670-17:33 1 August der StarkeDresden und liefert frischen Meeresfisch,
zwischen September und April fässerweise
lebende Austern. Pirschmeister liefern den
täglichen Bedarf an Wildbret, eigens be
stellte Jäger fe tte Biberschwänze zum Rös
ten und Aufbrühen in einem Erbsensud.
riedrich August liebt die Jagd - so
wohl die gefährliche Hatz zu Fuß mit
dem Hirschfänger als auch zu Pferd
hinter der Hundemeute. Er ist ein
sicherer Schütze, dank seiner Kraft ein ge
fe ierter Kämpfer mit dem zweischneidigen
Messer gegen angreifende Wildschweine.
Nach langem Pirschen und Ansitzen
aber steht ihm nicht der Sinn. Dutzende
Helfer treiben ihm und den anderen Ade
ligen das Wild zu, sodass deren Aufgabe
sich auf den direkten Kampf, öfter auf Zielen, Schießen,
Treffen beschränkt. Im Lauf der Jahre bringt Friedrich
August allein weit über 1000 Hirsche zur Strecke; einmal
schießt er an einem einzigen Tag 260 Hasen.
Das Aufbrechen und Zerlegen der Tiere erledigen
andere: Auch die Jagd soll ein Fest sein, ein Schwelgen
im Kitzel des Übermaßes - nicht mühseliges Wa idwerk.
Anschließend wird gefeiert, im örtlichen Jagdschloss
oder direkt unter dem Grün des Wa ldes. Vor allem die
geschossenen Schnepfen werden oft sofort mit Speck
umwickelt und im Ganzen gegrillt; als besondere Deli
katesse gilt der würzige, geschmolzene Kot, der aus dem
Darm direkt auf etwas Röstbrot tropft.
Nach einer Wildschweinjagd ziert oft
ein Keilerkopf samt Hauern die Tafel, den
die Küchenmeister gehäutet, in Essig, Nel
ken und Pfeffer gekocht und anschließend
wieder mit seiner Haut überzogen haben,
um ihn dann pompös zu servieren und
kunstvoll zu tranchieren. Dazu Musik,
vielleicht Späße des verwachsenen Hofnar
ren, stets We in und Bier.
Der Monarch trinkt viel: zu jeder
Tageszeit ein Glas des eben in Mode kom
menden, prickelnden Champagners, gegen
den im Alter zunehmenden Glieder
schmerz betäubenden Branntwein. Und
manchen Abend säuft er so ordinär, als sei
er immer noch ein Offizier im Feldlager.
We niger robuste Höflinge fürchten
diese Exzesse. Das Übermaß, den Kater.
Oie zuweilen unkontrollierten Ausbrüche
ihres betrunkenen Herrschers. Einmal soll
er um ein Haar seinen Leitenden Minister
niedergestochen haben.
Ein anderes Mal schlägt er wie von
Sinnen seiner Mätresse den Kopfputz her
unter, reißt ihr Oberkleid herab, zerrt brül
lend an Mieder und Unterrock, bis sie
nackt in der Gesellschaft steht. Und wankt,
von sich selbst beschämt, aus dem Saal.
Doch auch nach wüsten Gelagen,
wenn die Gäste noch elend im Bett liegen,
steht Friedrich August eisern bei Tages
anbruch auf und verbringt den Vormittag
mit Regierungsgeschäften.
Jeden Morgen beginnt in seiner Resi
denz aufs Neue der Kampf seiner Bediens
teten gegen Schmutz und Verfall. Auskeh
rer, Scheuerfrauen und Bohner halten die
Böden sauber und intakt. Oie Bestallten der Silberkammer
bringen das angelaufene Edelmetall zum Glänzen.
Wäscherinnen reinigen Tisch-und Betttücher sowie
besudelte Servietten und jene Lappen, die anstelle von
Klopapier verwendet werden. Diener schaffen den Inhalt
der Nachttöpfe nach draußen. Der Rattenfanger versucht,
einer Plage Herr zu werden, die nie auszurotten ist.
Regelmäßig müssen die hohen Fenster und Spiegel
blank geputzt, die rußigen Kamine und Schornsteine
gefegt werden. Immerzu sind Anzündreisig, Holz oder
Kohle anzuliefern, zu verstauen, auszuteilen. Alles ist
mühevolle Handarbeit mit einfachen Hilfsmitteln,
schweißtreibend, Tag für Tag.
Derweil leben die Privilegierten im
Schloss luxuriös, aber nicht sehr bequem.
Wo die Fenster der hohen Räume unzu
länglich schließen, zieht es elendig. Immer
wieder qualmen Kamine nach innen.
Vermutlich stinkt es ähnlich wie in
Versailles, wo Stühle mit eingehängten
Nachttöpfen in den "Garderoben" stehen
und sich Höflinge zudem mehr oder we
niger schamlos in den Ecken erleichtern.
Und auch in Dresden wird aller Puder
die Läuse und Flöhe nicht aus den langen
Perücken, den Matratzen treiben.
Immerhin spenden reichlich teure
Wachskerzen in den fürstlichen Gemä
chern sowie bei Festen und Empfängen
Licht und Wärme. Schilde aus poliertem
Kupfer oder Silber, auch kostbare Spiegel
hinter den Wa ndleuchtern steigern ihren