Quandcestravauxfurenttermminés,
MonsieurVincentlutsolennellement
lesrésultats,quifurentsaluéspardes
applaudissements...etquelquesprotestations.
...Passons
autirage!
Etla
cérémonie?
C'est
latradition.
Ilme
sembleque
nousdevons
larespecter!
LLaaFFaannnnyy!!LLaaFFaannnnyy!! LL
aaFFaa
nnnn
yy!!
LLaaFFaannnnyy!!
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DISPONIBLE AU RAYONBANDE DESSINÉE
LA
DE
SergeSCOTTO-Éric STOFFEL-ÉricHÜBSCH
BOULES
PARTIE
La
Partie de boules
©2019BambooÉdition-Scotto, Stoffel&Hübsch, pour GrandAngle -www.angle.fr
La recette
Panna cotta
au thé Earl Grey
et tuiles
aux amandes
Déroulé
Préparation:20minutes
Cuisson:20minutes
Préparezles panna cotta:trempezles
feuilles de gélatinedans de l’eau froide
pour les ramollir. Faites chauffer le lait
d’amandesàfeu doux avec le sucre et le
sachet de thé.
Lorsque le mélange frémit, enlevez la cas-
serole du feu et laisserinfuser5min.Reti-
rez le sachet de thé en le pressant bien,
ajoutez les feuilles de gélatinetout en re-
muant bien pour les dissoudre. Versez le
mélange dans4verres, filmez-lesàl’aide
de Film 2en1 Albal et placez-les au réfri-
gérateur6hminimum avant de servir.
Préparez les tuiles:Faites fondrele
beurre avec une pincée de sel dans une
casserole. Battez les blancs d’œuf et le
sucre avec une fourchette. Ajoutez la fa-
rine, le beurre et¾des amandes effilées.
Faites chauffer le fourà170 °C. Déposez
de petits tas de pâte sur une plaque re-
couverte de Papier Cuisson Albal.Sau-
poudrez le restant d’amandes et enfour-
nez6à8min. Dès la sortiedufour, décol-
lez les tuiles avec unespatuleetlais-
sez-les refroidir.
Astuce:Vous pouvez conserver les tuiles
pendant quelques jours dans un sachet
Zipper Albal, elles garderont tout leurcro-
quant!
Le chorégraphe aixoisatriomphé
àMontpellierDanse avec Winter-
reise ,unballet qui marquera sans
doute la rentrée du Grand théâtre
de ProvenceàAix, du 24 au 27 sep-
tembre. Il nous livre sa playlist,àla
veille deson envol pour Denver aux
États-Unis.
Quel est le dernier album que
vous ayez acheté?
Dancehall de The Blaze, un
groupe qui fait de l’électro, dont j’aime les sonorités. Ilaune
forme de mélancolie et c’est très rythmé. J’aime beaucoup la
voix du chanteur. J’écoute en particulier Territory, un petit
voyage.
Quelsmorceaux écoutez-vous en boucle en ce moment?
Un album ancien:laBOd’ Easy Rider. Je pars aujourd’hui pour
un road-tripaux États-Unis, de Denver où nous retrouvons
des amis,àYellowstone. Nous allons parcourir les grands
parcs américains.
Quel est votre "péché musical"? La musique qui vous plaît,
mais qu’on n’avoue pas forcément..
J’adore Stockhausen, je l’écoute régulièrement. Mais c’est tout
àfait revendiqué!Unpéché?Les chansons de Mike Brant!
Une recette Albal
Ingrédients pour4panna cotta:
60 cl de lait d’amandes,1sachet de thé
Earl Greyàlabergamote, 50gdesucre
en poudre,5feuilles de gélatine. Pour les
tuiles:100 gdesucre en poudre, 2
blancsd’œufs,1pincée de sel, 50gde
beurre, 50gdefarine, 50 gd’amandes ef-
filées.
d e l ’ é t é
Cette semaine marque la
20 eannée de règne du roi maro-
cain Mohammed VI.Àcette occa-
sion, la chaîne Youtube de l’INA
arécemment publié uneinter-
view historique de son père, le
roi Hassan II, lors de son passage
dans l’émission l’ Heure de vérité
en 1989. En quelques jours, la vidéoadépassé les 600 000
vues.
Grand orateur et maître de la rhétorique, le souverain fait
face aux journalistes Alain Duhamel, JeanDaniel et Albert
Duroy ainsi qu’aux questions des auditeurs français. Ciga-
rett eàla main, Hassan II enchaîne alors une série de pun-
chlines pendant plus d’une heure, dans un français des plus
remarquables. Entre pointe d’humour, envolées philoso-
phiqueset références historiques, le défunt roi offre un mo-
ment de télévision inoubliable.Àl’époque sous le feu des pro-
jecteurs pour sa gestion autoritaire, voire dictatoriale, du Ma-
rocdurant " les années de plomb ", l’homme d’État reste im-
perturbable. Lui qui répétait régulièrementàson fils la cé-
lèbre citation de Pascal " le style c’est l’homme ", déploie alors
un style politique incomparable, loin de la discrétion légen-
daire de Mohammed VI. En 20 ans de règne, ce dernier n’a
jamais accordé d’interview filméeàdes journalistes français,
encore moins dans un cadre tel que celui de L’heure de vérité.
Si " le style c’est l’homme ", MohammedVIn’a apriori pas sou-
haité reproduire celui de son père. Au contraire.
Le journal
C’est quoi
ta playlist?
Angelin Preljocaj
chorégraphe au Pavillon NoiràAix
Chaque jour dans le Journal de l’été, une planche de la BD "La partie de boules",
de Marcel Pagnol, signée Serge Scotto et Eric Stoffel pour le scénario, et Eric Hübsch
pour le dessin. Parue aux éditions Bamboo,dans la collection Grand angle.
La BD
Encore plus de recettes
et des accords mets-vins parfaits
dans le nouveau numéro du
magazine "à table" actuellement
en kiosque. 3,50¤
Culture Web
Hassan II
Ressuscitépar l’INA
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