- Se você quiser saber se a salada está temperada a gosto,
experimente o tomate, pois ele pega mais tempero que as outras
verduras e legumes. - Para fazer um bom tempero para saladas, dissolva o sal em um
pouco de água quente e acrescente vinagre ou suco de limão e depois
uma quantidade igual de azeite. - Se você não tiver catchup, substitua por uma mistura de purê de
tomate, uma xícara de açúcar e duas colheres de sopa de vinagre. - Nunca guarde condimentos perto do fogão, pois eles perderão a
cor e o sabor. Para que os condimentos continuem sempre frescos,
guarde na geladeira. - Para você obter um vinagre doce como o original francês, junte
ao vinagre comum uma maçã descascada cortada em pedaços e deixe
num vidro bem tampado por vinte e quatro horas. Em seguida, é só
coar. - O vinho azedado pode ser aproveitado como vinagre.
- Se você colocar vinagre demais na salada, misture ao tempero
uma colher de sopa de leite cru e uma pitada de açúcar. - Para gelar o vinho mais rápido, envolva a garrafa em uma flanela
molhada com água gelada. Em segundos o vinho estará na
temperatura ideal.
UTENSÍLIOS:
- Para pegar os pequenos cacos de um vidro quebrado, utilize uma
bola feita com miolo de pão. - Quando você não tiver papel de alumínio para cobrir os pratos para
assar, substitua por qualquer papel fino. Mas, antes, embeba em
óleo, para não pegar fogo. - Ao terminar de usar a esponja de aço, tire todo o sabão e deixe
num recipiente com água. Troque a água sempre que usar. Assim, ela
não enferruja. - Para afiar as lâminas do moedor de carne, coloque um pedaço de
lixa em seu interior e gire a manivela algumas vezes. - Para afiar tesouras, corte com elas uma lixa de água. O atrito das
lâminas com a lixa vai deixar sua tesoura afiadíssima.