AJITAMARAMENBISTRO
Atrevemo-nosa dizerqueé umdosmelhoresespaçosderamen
doPaís.Pordoismotivos:o sabor(e o aroma)extraordinário
dataçaquevemparaa mesae o factodeos donosdoespaço
seremquaseobcecadosporramen– o queos levoua estudar
a sérioa técnica,inclusiveemestadasnoJapão.O resultado
finalé umrameno maisfielpossívelaooriginal.Segundo
AntónioCarvalhão,umdossócios(quecomeçou,em2017,
porcozinharemcasa,noAjitamaSupperClub),tantoo
caldocomoos noodlese, muitoimportante,o ovo,têmdeser
cozinhadosnaperfeiçãoparase conseguirtodaumarefeição
deliciosanumsó prato.AvenidaDuquedeLoulé,36.ARIGATO
Depois do Parque das Nações, abriu, em 2009,
no Campo Pequeno. São dez anos de bom sushi
a um preço acessível – o objetivo de sempre.
Especialista em sushi de fusão, aqui há algumas
combinações ousadas. Se for uma purista
assumida, as versões tradicionais também
estão disponíveis. Buffet ao almoço e degustação
ao jantar. Acompanhe com uma das sangrias.
arigato.ptLIFESTYLE
152 ELLE PT
... E DE LÁ
Japão, Itália, México e chefs de vários
países juntos num só projeto.
Lisboa cada vez mais multicultural.COYO TACO
A festa que é a comida mexicana em geral, e o Coyo Taco em
particular, chegou ao Cais do Sodré (Rua da Ribeira Nova, 36).
O espírito de partilha e de “sujar as mãos” mantém-se com
tacos (o de carnitas de pato, por favor!), burritos, quesadillas,
esquite (aquela entrada deliciosa à base de milho),
guacamole e, para acabar, os churros ou, mais fresco, uma
paleta (gelado de pau) de dulce de leche.