Мясная пицца

Ингредиенты:

   500 г свинины

   500 г говядины

   150 г черствого хлеба

   1 луковица

   1 сладкий красный перец

   1 помидор

   2 зубчика чеснока

   2 яйца

   150 г моцареллы

   2 ст. л. оливкового масла

   1 ч. л. орегано

   1 ч. л. тимьяна

   черный молотый перец

   соль

   свежий базилик для подачи

Приготовление:

1. Хлеб замочить в теплой воде на 20 ми-
   нут. Пропустить через мясорубку мясо,
   чеснок и отжатый хлеб. Добавить сухие
   травы, яйца, соль и перец, тщательно
   вымесить и отбить массу.


2. Лук порезать тонкими полукольцами, пе-
   рец полосками, помидоры полукружками.
   Нагреть в сковороде оливковое масло,
   обжарить лук (5 минут).


3. Добавить полоски перца и жарить еще
   пару минут.


4. Добавить помидоры, посолить и попер-
   чить, готовить 1 минуту.


5. Смазать противень маслом. Выложить
   на него мясную массу, придав ей форму
   овальной буханки, слегка расплющить ее.
   Разложить сверху обжаренные ово-
   щи и моцареллу. Запекать в нагретой до
   200 °С духовке 40 минут. Посыпать бази-
   ликом и подавать горячей.