Пицца на сковороде

Ингредиенты:

   400 г копченой колбасы

   3 помидора

   150 г твердого сыра

   7 ст. л. сметаны

   2 яйца

   9 ст. л. муки

   соль

   черный перец

Приготовление:

1. В миске смешать яйца и сметану. Добавить муку
   и соль и хорошенько перемешать.


2. Сковороду диаметром 28 см смазать маслом. Вылить
   тесто и распределить по дну сковороды.


3. Выложить нарезанную тонкими полосками колбасу
   на тесто. Нарезать кружочками помидоры и выло-
   жить сверху на колбасу. Сверху натереть сыр.


4. Накрыть сковороду крышкой и жарить пиццу на мед-
   ленном огне 10—12 минут. За это время сыр сверху
   должен расплавиться, а тесто подрумяниться, стать
   золотисто-коричневым.