Ольхов О. Н. - Рождественские блюда православной кухни - 2017

На фото слева: СУЗДАЛЬ. СПАСО-ЕВФИМИЕВ МОНАСТЫРЬ

А вот в старых поваренных книгах, рассчитанных на домашних хозяек, гречневики плоские. Это и понятно, к щам удобнее подавать именно такие. Вместо хлеба и вместо обычной рассыпчатой гречневой каши. Александрова-Игнатьева и вовсе называет гречневики гречневыми гренками» (Сырников М. Настоящая Русская Еда. – М.: Эксмо, 2010).

горячие блюда