7–17 ЯНВАРЯ
СВЯТКИ
С 7 января наступают Святые дни – Святки – и длятся они по 17 января.
В эти дни нет поста в среду и пятницу, а трапеза более обильная и представ-
лена всеми скоромными продуктами. К столу подают сыр, творог, сметану,
молоко, яйца. На монастырской трапезе изобилие рыбы и рыбных пиро-
гов. Миряне едят колбасы, мясо, птицу, мясные пироги и пирожки, мясные
богатые щи, мясные солянки и рассольники, кальи из птицы, похмелку.
Традиции предписывали на Святки ходить в гости к близким и знако-
мым, дарить подарки, угощать детей сладостями, а также заботиться
о бедных, подавать милостыню нуждающимся, дарить подарки сирот-
ским домам, приютам и тюрьмам. Богатые люди накрывали у себя дома
столы с праздничным угощением для бедных и убогих.
13 ЯНВАРЯ
ВАСИЛЬЕВ ВЕЧЕР –
день накануне памяти святителяВасилия Великого, архиепископа
Кесарии Каппадокийской
(старый Новый год)До революции наша страна жила по церковному календарю, поэтому
Новый год праздновали после Рождества: Рождество по старому стилю
25 декабря (7 января по новому стилю), а 1 января приходилось на день
празднования святителя Василия Великого (14 января по новому сти-
лю). 1 января по старому стилю – Новый год – можно было справлять
не нарушая поста, ведь были дни Святок, хотя простой народ – крестья-
не, то есть большая часть населения России, новый год не празднова-
ли, а отмечали именно Васильев день. Началом же нового года было
14 сентября, начало индикта – церковное новолетие. На Васильев вечер
традиционно готовились праздничный поросенок – «кесаретский» (ис-
каженное от кесарийский, Кесария – родной город св. Василия Велико-
го) и так называемая богатая кутья (жирная кутья, щедруха) – блюдо
из риса или пшеницы на сливочном масле с орехами, медом и изюмом.
Также на стол подавали домашнюю колбасу, мясо, блины, пироги, кашу.
вступление