НА 4 ПОРЦИИ
пророщенная зеленая
чечевица 200 г
сладкий красный
и желтый перец по 1 шт.
помидоры 2 шт.
сладкий белый
репчатый лук 1 шт.
кинза 3 веточки
чеснок 1 зубчик
оливковое масло
сок лимона
соль
САЛАТ ИЗ ПРОРОЩЕННОЙ
ЗЕЛЕНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ(^1) Сладкий перец, помидоры,
репчатый лук нарезать средни-
ми кубиками.^2 Кинзу и чеснок
порубить.^3 Овощи и зелень
соединить с пророщенной че-
чевицей, заправить лимонным
соком и оливковым маслом, по-
солить по вкусу.
В дни сухоядения исключите
из заправки оливковое масло,
а сок лимона разведите
холодной водой и полейте
им салат.
15 МИНУТ
НА 300 Г
очищенный арахис 200 г
кунжут 100 г
молотый кумин
соль
НАМАЗКА ИЗ АРАХИСА С КУНЖУТОМ
(^1) Арахис и кунжут прокалить
на сковороде или в духовке.
Измельчить блендером
в однородную массу.
(^2) Добавить кумин и соль
по вкусу.
Для приготовления несладкого
дипа из арахиса с кунжутом
в процессе измельчения
добавьте воду, оливковое
масло или тахинную пасту.
Для сладкого – исключите
соль и кумин, а вместо них
добавьте мед. 15 МИНУТ^
Арахис, который еще называют «земляным орехом»,
на самом деле не орех, а растение семейства бобовых.
Употреблять его нужно крайне осторожно, так как он может
вызвать сильную аллергию.
соусы, заправки и закуски