Ингредиенты:

   260 г муки

   500 г слив

   220 г сливочного масла

   200 г сахара

   100 г коричневого сахара

   2 яйца

   100 г грецких орехов

   1 ч. л. корицы

   2 г соды

   2 г разрыхлителя

   1 щепотка соли

Пирог со сливами

и грецкими орехами

Приготовление:

1. Размягчить 170 г сливочного масла и взбить
   добела с 200 г сахара.


2. Добавить в смесь яйца и снова взбить.


3. Всыпать 100 г просеянной муки, добавить
   сметану и перемешать. Добавить еще
   100 г муки, разрыхлитель, соду и щепотку
   соли и хорошо перемешать.


4. Разъемную форму диаметром 23—25 см
   выстелить бумагой для выпечки и выложить
   половину теста.


5. В чашу блендера положить грецкие орехи,
   коричневый сахар, корицу и 60 г муки,
   переработать в крошку. Влить 50 г рас-
   топленного сливочного масла и переме-
   шать. Половиной крошки посыпать тесто
   в форме.


6. Сливы (можно замороженные) порезать
   ломтиками и положить на крошку. Закрыть
   начинку второй половиной теста.


7. Выпекать пирог в нагретой до 175 °С духов-
   ке около 30—40 минут.


8. Равномерно распределить поверх пирога
   вторую половину крошки и выпекать пирог
   еще 20—30 минут до сухой палочки. Осту-
   дить пирог в форме и подавать.